Maminka.czRecepty

RECEPT: Griliášové kostky. Moučník s chutí oříšků a karamelu

Simona Formánková 28.  9.  2021
Máte-li pocit, že griliáš může vzniknout jen pod rukama zdatných cukrářů, vyvedeme vás z omylu. Na ten vám postačí jen cukr, ořechy a trocha trpělivosti. Odměnou pak bude vláčný moučník se sladkými křupinkami uvnitř.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Griliášové kostky nejsou tím nejjednodušším receptem, přesto pokud mu věnujete trochu času, odměnou vám bude opravdová dobrota, kterou královsky pohostíte nejednu návštěvu. 

Suroviny:

Těsto

  • 8 ks vajec
  • 100 g moučkového cukru
  • 140 g másla
  • 130 g polohrubé mouky
  • 15 g kakaa

Krém

  • 250 ml mléka
  • 1 balíček vanilkového pudinku
  • 3 žloutky
  • 100 g moučkového cukru
  • 250 g másla

Poleva

  • 80 g čokolády na vaření
  • 70 g ztuženého tuku
  • 1 lžička oleje

Griliáš

  • 30 g cukru krupice
  • 60 g vlašských ořechů
  • máslo na vymazání talíře

Postup:

Utřeme žloutky s cukrem a máslem, přidáme mouku smíchanou s kakaem. Z bílků ušleháme sníh, který zlehka vmícháme do těsta. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 15 minut.

Z mléka, pudinkového prášku, žloutků a cukru uvaříme pudink, který necháme vychladnout. Mezitím si připravíme griliáš. Na mírném ohni rozpustíme krupicový cukr na karamel, přidáme vlašské ořechy a promícháme. Vysypeme na máslem vymazaný talíř, po vychladnutí ořechy nakrájíme.

Máslo vyšleháme do pěny, po částech zašleháváme vychladlý pudink. Z piškotu sundáme pečicí papír, vidličkou narušíme strukturu piškotu, aby se neodlepila krémová vrstva od piškotu.

Na piškot rozetřeme krém. Ve vodní lázni rozehřejeme nalámanou čokoládu se ztuženým tukem, přidáme olej a metličkou vymícháme hladkou polevu. Moučník polijeme vlažnou polevou, ještě než poleva úplně ztuhne, posypeme ji griliášem. Krájíme po ztuhnutí.

Zdroj: recepty.cz

Témata: Recepty, jídlo, Vaření, Cukr, Ořechy, Recept, Karamel, Kostka, Pudink, Kos, Piškot, Máslo, Moučník, Oříšek
Mohlo by vás zajímat
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
Tělo po třech porodech? Děti mezeru mezi stehny neocení. Tato máma za svůj instagramový post sklidila uznání
Formánková Simona
Po porodu
Dcera spisovatelky Haliny Pawlowské Natálie: Už od mala chtěla být módní návrhářkou, dnes má svou značku
Brožová Lenka
Časopis Maminka
To je přece kůň, mami! Podívejte se, jak by vypadaly dětské kresby ve skutečnosti, určitě se od srdce zasmějete
Formánková Simona
Galerie
Tohle že je máma 5 dětí? Známá fitness trenérka ukázala své tělo 9 týdnů po porodu dvojčat
Formánková Simona
Po porodu
První vteřiny po porodu na 30 fotkách: Tohle jsou největší emoce v životě žen!
Víchová Terezaswp
Galerie
Záchvaty zlosti dětem prospívají! Čtyři kroky, kterými zvýšíte emoční inteligenci potomka
Procházková Simona
Péče o dítě a jeho výchova
Tyhle reakce tatínků vás zaručeně rozesmějí! Jak vypadají těsně po narození svého dítěte?
Formánková Simona
Galerie
Úsměvná realita těhotenství! Pobavte se nad snímky, které sdílely nastávající maminky na sociálních sítích
Formánková Simona
Galerie