Maminka.czRecepty

RECEPT: Griliášové kostky. Moučník s chutí oříšků a karamelu

Simona Formánková 28.  9.  2021
RECEPT: Griliášové kostky. Moučník s chutí oříšků a karamelu
Máte-li pocit, že griliáš může vzniknout jen pod rukama zdatných cukrářů, vyvedeme vás z omylu. Na ten vám postačí jen cukr, ořechy a trocha trpělivosti. Odměnou pak bude vláčný moučník se sladkými křupinkami uvnitř.

Griliášové kostky nejsou tím nejjednodušším receptem, přesto pokud mu věnujete trochu času, odměnou vám bude opravdová dobrota, kterou královsky pohostíte nejednu návštěvu. 

Suroviny:

Těsto

  • 8 ks vajec
  • 100 g moučkového cukru
  • 140 g másla
  • 130 g polohrubé mouky
  • 15 g kakaa

Krém

  • 250 ml mléka
  • 1 balíček vanilkového pudinku
  • 3 žloutky
  • 100 g moučkového cukru
  • 250 g másla

Poleva

  • 80 g čokolády na vaření
  • 70 g ztuženého tuku
  • 1 lžička oleje

Griliáš

  • 30 g cukru krupice
  • 60 g vlašských ořechů
  • máslo na vymazání talíře

Postup:

Utřeme žloutky s cukrem a máslem, přidáme mouku smíchanou s kakaem. Z bílků ušleháme sníh, který zlehka vmícháme do těsta. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 15 minut.

Z mléka, pudinkového prášku, žloutků a cukru uvaříme pudink, který necháme vychladnout. Mezitím si připravíme griliáš. Na mírném ohni rozpustíme krupicový cukr na karamel, přidáme vlašské ořechy a promícháme. Vysypeme na máslem vymazaný talíř, po vychladnutí ořechy nakrájíme.

Máslo vyšleháme do pěny, po částech zašleháváme vychladlý pudink. Z piškotu sundáme pečicí papír, vidličkou narušíme strukturu piškotu, aby se neodlepila krémová vrstva od piškotu.

Na piškot rozetřeme krém. Ve vodní lázni rozehřejeme nalámanou čokoládu se ztuženým tukem, přidáme olej a metličkou vymícháme hladkou polevu. Moučník polijeme vlažnou polevou, ještě než poleva úplně ztuhne, posypeme ji griliášem. Krájíme po ztuhnutí.

Zdroj: recepty.cz

Témata: Recepty, jídlo, Vaření, Cukr, Pudink, Kostka, Moučník, Ořechy, Recept, Oříšek, Máslo, Karamel, Piškot
Mohlo by vás zajímat
Sedminásobná máma, ekonomka Markéta Šichtařová: Poslednímu těhotenství jsem se nejvíc divila já sama!
Víchová Tereza
Slavné maminky
Na fotkách je vidí celý Londýn: Dost nerealistických očekávání, za své tělo po porodu se nestydíme!, říkají odvážné maminky
Mrázková Dita
Po porodu
Neuvěřitelné "skóre"! Krásná Michaela Salák se stala po páté maminkou!
Zenklová Veronika
Slavné maminky
Dojemné, syrové, lidské. Nahlédněte do největší galerie porodních fotek!
redakce
Porod
Emoce a detaily z nevídané blízkosti! Nejlepší porodní fotky roku 2021
Porod
Herečka Eva Josefíková je maminkou. A miminko má neobvyklé jméno
Víchová Tereza
Slavné maminky
Autismus u dětí: Pozor na první příznaky již u kojenců a batolat
Machová MartinaProcházková Simona
Autismus
Pět holek na krku! Jak se žije rodině s paterčaty?
Formánková Simona
Instagram
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z vašeho dítěte roste psychopat
Kolinová Gabriela
Péče o dítě a jeho výchova