Maminka.czRecepty

RECEPT: Jako hlavní chod bude hubník za hubičku!

Lenka Brožová 24.  12.  2022
RECEPT: Jako hlavní chod bude hubník za hubičku! | Albert supermarket
Staročeského kubu určitě znáte. Ale slyšeli jste o hubníku neboli houbovci, zřejmě nejlevnějším svátečním jídle vůbec? V obyčejných rodinách to býval hlavní vánoční chod.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

V chudých horských oblastech, zejména v Krkonoších, Jizerkách, ale i na Šumavě, si o bramborovém salátu mohli nechat tak leda zdát. Jedlo se to, co rostlo okolo – a toho nebylo právě mnoho. Přesto z toho dokázaly šikovné hospodyňky vykouzlit chutné pokrmy. Jako právě hubník čili houbovec.

My jsme vyzkoušeli výborný recept z časopisu supermarketu Albert, ale krajových variant je povícero. Chutná teplý i studený, zajímavý je například se salátem z kysaného zelí. 

A pokud by to na vás bylo moc "chudé", přidejte třeba uzené maso nakrájené na kostky.

Podkrkonošský hubník

Klepněte pro větší obrázek

Suroviny:

60 g  sušených hub
6 housek
1/4 l mléka
2  vejce
60 g hrubé krupice
sůl a pepř
1 cibule
3 lžíce sádla nebo oleje

Postup:

  1. Uvařte houby, sceďte je a po vychladnutí pokrájejte na menší kousky. Předehřejte troubu na 200 °C.
  2. Housky rozkrájejte na kostičky. V mléce rozšlehejte vejce, nalijte na pokrájené housky a nechte rozmočit. Poté směs rozmíchejte na kaši, přidejte hrubou krupici, houby, sůl, pepř a osmahnutou cibulku. Důkladně promíchejte, pro dosažení tekuté konzistence přilijte trošku mléka.
  3. Pekáč o rozměrech zhruba 40×20 cm vymažte sádlem nebo olejem a nechte ho v troubě rozpálit. Poté do něj vlijte těsto a pečte 30 minut nebo dozlatova.
Témata: Recepty, Rodina, jídlo, Vánoce, Vaření pro rodinu, Jak ušetřit, Chod, Recept, Krkonoše, Mléko, Hlavní chod, Jizerka, Houska, Šumava
Mohlo by vás zajímat
Neuvěřitelné – tahle holčička se narodila přeložená napůl!
len
Kuriozita
Pobuřující a zvrhlé? Nikoli, takhle se vychovávalo za dob našich prababiček. Neuvěřitelné fotografie jsou důkazem!
Mrázková Dita
Retro
Před pěti lety získala titul Nejkrásnější dívka světa. Jak vypadá Anastasiya dnes a čím by chtěla být, až vyroste?
Mrázková Dita
slavné děti
Největší těhotenská bříška ve své přirozenosti. Tyto mámy za ně sklidily obdiv i urážky. A to, světe div se, i od žen!
Mrázková Dita
Těhotenství
Porod v detailu a bez příkras. Podívejte se na 102 snímků, které vás ohromí svou krásou i syrovostí
Stöckbauerová Vanda
Galerie
Intimní partie dětí: Přetahovat, nebo nepřetahovat předkožku u chlapečků? A jak na srůsty u holčiček? Poradí dětská uroložka
Láchová Michaela
Zdraví
Když v 66 letech porodila první dítě, stala se nejstarší matkou na světě. Jak Adriana Iliescu (84 let) žije dnes a proč je na dceru hrdá?
Stöckbauerová Vanda
Zajímavosti
Máma dvojčat a trojčat: Jsem unavená, chybí mi randění s mým mužem. S pěti dětmi je to sakra těžké, ale my se nedáme!
Mrázková Dita
Kuriozita
Je jí 23, ale vypadá na 8: Uvízla jsem v těle dítěte, říká dívka, která trpí vzácným onemocněním
Mrázková Dita
Životní příběh