Maminka.czRecepty

RECEPT: Jaro se hlásí o slovo! Připravte si tomatovou polévku s medvědím česnekem

Simona Formánková 8.  4.  2022
Jaro se konečně hlásí o své slovo. A to nejen v kalendáři, ale také v přírodě. Využijte darů, které nám nabízí, a zakomponujte do jídla medvědí česnek. Tentokrát jím můžete vylepšit tomatovou polévku, která díky jeho specifické chuti získá pořádný říz!

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Medvědí česnek si posledních pár let buduje pevné místo v české gastronomii. Na jaře se pro něj vydává do přírody čím dál více lidí. A není divu! Jde o bylinku, která je nejen velmi chutná, ale má také pozitivní účinky na lidský organismus. Nyní začíná jeho sezona, takže pokud jste tento zázrak přírody dosud neznali, zkuste mu dát šanci například v tomto receptu. 

Suroviny:

  • 3x 400g plechovka loupaných rajčat (ideálně cherry)
  • 500 l vývaru (zeleninový nebo kuřecí)
  • 1 velká banánová šalotka nebo červená cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2–3 řapíky celeru
  • 2 bobkové listy
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 25 g medvědího česneku
  • sůl, pepř
  • na dochucení cukr, pár kapek worcesteru nebo balzamikového octa

Na krutony

  • silné plátky ciabatty
  • olivový olej ve spreji
  • strouhaný sýr (možno vynechat)

Postup:

Cibuli a řapíkatý celer nakrájejte a nechte zezlátnout na olivovém oleji. Přidejte česneky a bobkové listy. Mezitím si nachystejte pečivo na krutony, potřete nebo posprejujte ho olivovým olejem a vložte zapéct do trouby na nejvyšší výkon. Do hrnce přidejte rajčata v konzervě, zalijte vývarem a vařte. Polévku osolte, opepřete. Pokud chcete polévku hladkou, použijte mixér, následně dořeďte vývarem dle chuti.

Polévku přiveďte znovu k varu, dosolte, dopepřete, dochuťte cukrem, worcesterem nebo balzamikovým octem. Medvědí česnek nakrájejte nadrobno a přidejte do polévky až na samý konec. Promíchněte a máte hotovo!

Témata: Recepty, Jídelníček, jídlo, Video recept, Vaření, Mall.tv, Vaření pro rodinu, příroda, Cherry, jaro, Česnek, Vývar, Chuť, Medvědí česnek, Polévka, Cher, Olivový olej ve spreji, Olivový olej, Recept
Mohlo by vás zajímat
Před pěti lety získala titul Nejkrásnější dívka světa. Jak vypadá Anastasiya dnes a čím by chtěla být, až vyroste?
Mrázková Dita
slavné děti
Použitý kondom nebo ojetá pneumatika? Tyhle těhotenské fotky jsou kreativní až za hranu! Posuďte sami
Formánková Simona
Galerie
Princ George nebo princezna Charlotte jako dospělí: Jak se promění tváře dětí z královských rodin za několik let?
Formánková Simona
Galerie
První těhotný muž světa porodil 3 děti. Nechtěl jsem zůstat lesbickou ženou, opačné pohlaví je pro mě přirozenější, říká
Formánková Simona
transgender
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
Nebezpečím porodnictví jsou sociální sítě, říká zkušená vrchní sestra z krnovské porodnice
Stöckbauerová Vanda
Maminka v porodnici
Intimněji už to nejde: Tyhle fotky zachycují první vteřiny dítěte na světě. Podívejte se na dechberoucí detaily
Víchová Tereza
Porod
Tajemná linea nigra: Co znamená hnědá čára uprostřed těhotenského bříška?
Machová Martinasim
Těhotenství
Chlapec žil pouhých 10 dní. Společně strávený čas pro nás byl požehnáním, tvrdí rodina. Jejich dojemný příběh obletěl celý svět
Formánková Simona
Příběhy