Maminka.czRecepty

RECEPT: Kuře na paprice. Vyzkoušejte oblíbenou omáčku s jemnými krupicovými noky

Simona Formánková 9.  9.  2021
RECEPT: Kuře na paprice. Vyzkoušejte oblíbenou omáčku s jemnými krupicovými noky
Existují recepty, které jsou oblíbené u malých i velkých napříč generacemi. Kuře na paprice je jedním z nich. Vyzkoušejte ho tentokrát netradičně a pochutnejte si na smetanové omáčce s jemnými krupicovými noky.

Toto tradiční české jídlo je velmi oblíbené pro svoji smetanovou chuť a variabilnost příloh. S knedlíkem? S těstovinami? Vyzkoušejte tentokrát krupicové noky! Rozhodně si je zamilujete.

Suroviny:

  • 4 kuřecí stehna
  • 50 g másla
  • 1 lžíce rajského protlaku
  • 2 ks cibule
  • 1 lžička drceného kmínu
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce sladké papriky
  • 800 ml drůbežího vývaru
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 4 snítky tymiánu
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • sůl
  • pepř mletý

Postup:

V širokém kastrolu na másle orestujte dozlatova najemno nakrájenou cibuli. Přidejte kmín a rajčatový protlak. Protlak orestujte, poté přisypte hladkou mouku a vymíchejte hustou jíšku. Přidejte papriku, opět krátce zarestujte a metličkou zašlehejte studený vývar. Dochuťte solí a pepřem.

Na pánvi s olejem dozlatova opečte nasolená kuřecí stehna a vložte je do omáčky. Přihoďte větvičky tymiánu a na mírném plameni duste asi 1 hodinu. Maso vyjměte na prkénko a do omáčky nalijte 200 ml sladké smetany, provařte a vše přes jemný cedník propasírujte.

V průběhu dušení si připravte lehounké krupicové noky. V kastrolu přiveďte k varu mléko s máslem a špetkou soli. Hned vsypte krupici a míchejte, dokud nevznikne jednolitá hmota. Poté, co hmota zchladne, do ní postupně zapracujte 2 vejce, 2 žloutky, špetku soli, muškátový oříšek a polohrubou mouku.

Na závěr zlehka vmíchejte sníh ze 2 zbylých bílků. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a pomocí haluškového sítka s velkými otvory zavařte noky. Vařte, dokud nevyplavou, asi 1 minutu, a poté je hned slijte a prohoďte s kouskem másla, aby se neslepily.

Témata: Recepty, jídlo, Vaření pro rodinu, Vaření, Paprika, Máslo, Omáčka, Recept, Lžíce, Cibule, Nok, Kuře, Sůl
Mohlo by vás zajímat
GALERIE: Z královen parketu mámami na plný úvazek? Na fotkách "před" a "po" dětech se najde každý!
Simona Formánková
Fotografie | Instagram | Galerie | Rodiče | Rodina a vztahy
Domluvte se s kontrakcemi. Devadesát procent celého porodu je v hlavě
Tereza Víchová
Miminko | Časopis Maminka | Porod | Těhotenství | 40. týden těhotenství | 39. týden těhotenství | 38. týden těhotenství | 37. týden těhotenství | 36. týden těhotenství | 35. týden těhotenství | 34. týden těhotenství | 33. týden těhotenství | 32. týden těhotenství | 31. týden těhotenství | 30. týden těhotenství | 29. týden těhotenství | 28. týden těhotenství | 27. týden těhotenství | 26. týden těhotenství | 25. týden těhotenství | 24. týden těhotenství | 23. týden těhotenství | 22. týden těhotenství | 21. týden těhotenství | 20. týden těhotenství | 19. týden těhotenství | 18. týden těhotenství | 17. týden těhotenství | 16. týden těhotenství | 15. týden těhotenství | 14. týden těhotenství | 13. týden těhotenství | 12. týden těhotenství | 11. týden těhotenství | 10. týden těhotenství | 9. týden těhotenství | 8. týden těhotenství | 7. týden těhotenství | 6. týden těhotenství | 5. týden těhotenství | 4. týden těhotenství | 3. týden těhotenství | 2. týden těhotenství | 1. týden těhotenství
Marika Šoposká: První porod byl trauma. Druhý zase dokonalý a nádherný zážitek
Michaela Láchová
Slavné maminky | Rozhovor | Časopis Maminka | Porod
Jsem v tom? Jak poznáte, že jste těhotná, i bez testu
Michaela Čentešová
Než otěhotníte | Video | Časopis Maminka | Těhotenství | 40. týden těhotenství | 39. týden těhotenství | 38. týden těhotenství | 37. týden těhotenství | 36. týden těhotenství | 35. týden těhotenství | 34. týden těhotenství | 33. týden těhotenství | 32. týden těhotenství | 31. týden těhotenství | 30. týden těhotenství | 29. týden těhotenství | 28. týden těhotenství | 27. týden těhotenství | 26. týden těhotenství | 25. týden těhotenství | 24. týden těhotenství | 23. týden těhotenství | 22. týden těhotenství | 21. týden těhotenství | 20. týden těhotenství | 19. týden těhotenství | 18. týden těhotenství | 17. týden těhotenství | 16. týden těhotenství | 15. týden těhotenství | 14. týden těhotenství | 13. týden těhotenství | 12. týden těhotenství | 11. týden těhotenství | 10. týden těhotenství | 9. týden těhotenství | 8. týden těhotenství | 7. týden těhotenství | 6. týden těhotenství | 5. týden těhotenství | 4. týden těhotenství | 3. týden těhotenství | 2. týden těhotenství | 1. týden těhote
Odvážná slova: „Nechceme děti,“ svěřili se tito muži i ženy. A upřímně řekli proč
Dita Mrázková
Heidi Janků | zpěvačka | Anketa | Psychika | Deprese | Rodiče | Děti | Rodina a vztahy | Kariéra | Neplodnost a IVF | Chování a vztahy
Z roztomilé holčičky je slečna: Podívejte se, jak se od dětství změnila Charlotte Gottová
Tereza Víchová
slavné děti | Dětství | Teenager | Instagram | Galerie
GALERIE: Škola volá! Kdo z českých celebrit vedl své dítko do první třídy?
Simona Formánková
Premiéra | slavné děti | Sociální sítě | Instagram | Slavné maminky | Galerie | Rodiče | Slavní tatínci | Základní škola | Předškolák | Předškolák: 5 až 6 let | Předškolák: 4 až 5 let | Předškolák: 3,5 až 4 roky | Předškolák: 3 až 3,5 roku
Herečka Kristýna Leichtová sdílela snímky z kojení. Beze studu a s grácií tak podpořila všechny ostatní maminky
Dita Mrázková
Herec | Demonstrace | Kristýna Leichtová | Kojení na veřejnosti | herečka | Fotografie | Instagram | Děti | Rodina a vztahy | Kojení | Kojenec | Novorozenec | Kojenec, 12. měsíc | Kojenec, 11. měsíc | Kojenec, 10. měsíc | Kojenec, 9. měsíc | Kojenec, 8. měsíc | Kojenec, 7. měsíc | Kojenec, 6. měsíc | Kojenec, 5. měsíc | Kojenec, 4. měsíc | Kojenec, 3. měsíc | Kojenec, 2. měsíc | Novorozenec, 4. až 6. týden | Novorozenec, 1. až 3. týden | Zdraví
Celebrity a jejich trnitá cesta k dětem: Nicole Kidman, Anne Hathaway, Beyoncé... Kdo se stal matkou díky léčbě?
Dita Mrázková
Komedie | Album | Oprah Winfrey | Celebrity | Hormonální léčba | Michelle O | Beyoncé | Mariah Carey | Céline Dion | Kim Kardashian | Sharon Osbourne | Anne Hathaway | Nicole Kidman | zpěvačka | herečka | marilyn monroe | příroda | Životy slavných | Sociální sítě | Rodičovství | Instagram | Slavné maminky | Pracující matky | Starší matky | Děti | Umělé oplodnění | Dvojčata | Neplodnost a IVF | Porod | Den porodu | Rodina