Maminka.czRecepty

Nejlepší holandský řízek s bramborovou kaší. Těchto pár kroků vám vykouzlí dokonalý nedělní oběd

redakce 2.  10.  2022
Řízek s kaší je jedním z nejoblíbenějších jídel dětských strávníků. Co tentokrát vyzkoušet ten holandský? Šťavnatému karbanátku s voňavým sýrem, navíc obalenému v trojobalu, rozhodně nikdo neodolá.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Přestože by se mohlo podle názvu zdát, že jde o recept z Holandska, nenechte se mýlit. Holandský řízek je ryze českým jídlem, které si při správné přípravě právem získá místo na jakémkoli svátečním menu. 

Suroviny (na 4 porce):

  • 750 g mletého vepřového bůčku
  • mléko na namočení masa
  • 200 g sýru gouda
  • 1 vejce
  • pepř
  • sůl

Na trojobal

  • hladká mouka
  • 2 vejce
  • strouhanka

Postup:

Aby byl "holanďan" dokonalý, je nejlepší si namlít vepřové maso doma. A nebojte se sáhnout po tučnějším bůčku, tuk nese chuť a z masa se při smažení vypeče. Namleté maso vložte do mísy a zalijte ho mlékem. Poté směs promíchejte, pořádně uhlaďte, přikryjte a nechte přes noc odležet v lednici. Mléko maso zjemní a holandské řízky budou mnohem chutnější.

Následující den přebytečné mléko sceďte. K masu přidejte nahrubo nastrouhaný sýr, vejce, pepř, sůl, vše promíchejte a nechte chvíli odpočinout, aby se chutě spojily. Do směsi můžete přidat ještě nadrobno nakrájenou petrželku, ale tradiční recept ji neobsahuje.

Nyní si připravte trojobal. Do jedné misky nasypte hladkou mouku, do druhé vyklepněte 2 vejce, přidejte 3 lžíce mléka a vidličkou je prošlehejte. Do třetí misky nasypte strouhanku.

Nakonec obalte připravené karbanátky v trojobalu. Nejprve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Holandské řízky smažte v rozpáleném oleji na pánvi dozlatova, přibližně 8 minut z každé strany. Podávejte je s bramborovou kaší nebo s vařeným bramborem a kyselou okurkou.

Témata: Recepty, Jídelníček, jídlo, Vaření, Děti a jídlo, Vaření pro rodinu, Vejce, Karbanátek, Surovina, Bramborová kaše, Řízek, Mléko, Pepř, Holandsko, Recept, Strouhanka, Nedělní oběd, Maso, Pár kroků, Sýr
Mohlo by vás zajímat
Před pěti lety získala titul Nejkrásnější dívka světa. Jak vypadá Anastasiya dnes a čím by chtěla být, až vyroste?
Mrázková Dita
slavné děti
Astma v dospělosti. Jaké jsou varovné příznaky a jak poskytnout pomoc při záchvatu?
Procházková Simona
Astma
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
33 nejstylovějších vánočních ozdob a dekorací, které vám letos doma nesmí chybět!
Mrázková Dita
Galerie
První těhotný muž světa porodil 3 děti. Nechtěl jsem zůstat lesbickou ženou, opačné pohlaví je pro mě přirozenější, říká
Formánková Simona
transgender
Použitý kondom nebo ojetá pneumatika? Tyhle těhotenské fotky jsou kreativní až za hranu! Posuďte sami
Formánková Simona
Galerie
Princ George nebo princezna Charlotte jako dospělí: Jak se promění tváře dětí z královských rodin za několik let?
Formánková Simona
Galerie
Herečka Alicia Silverstone a její šokující rodičovství: Spí s jedenáctiletým synem v posteli, když byl malý, předžvýkávala mu jídlo
Mrázková Dita
Slavné maminky
Intimněji už to nejde: Tyhle fotky zachycují první vteřiny dítěte na světě. Podívejte se na dechberoucí detaily
Víchová Tereza
Porod