Maminka.czRecepty

RECEPT: Nejlepší švestkové knedlíky. Dobrota zabalená do bramborového těsta

Simona Formánková 19.  3.  2022
Zdroj: časopis F.O.O.D.
RECEPT: Nejlepší švestkové knedlíky. Dobrota zabalená do bramborového těsta | Zdroj: časopis F.O.O.D.
Milujete sladké knedlíky plněné ovocem? Zkuste si je tentokrát dopřát netradičně a tvarohové těsto vyměnit za bramborové. V tomto receptu vám ukážeme, že v kombinaci se švestkami, mákem a moučkovým cukrem jde o dokonalou záležitost.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Pokud nejsou švestky vaše oblíbené ovoce, knedlíky samozřejmě můžete naplnit tím, na co máte zrovna chuť, nebo tím, co ještě zbylo v útrobách mrazáku z letních zásob. Do bramborového těsta se skvěle hodí například pokrájená jablka či hrušky. Celé jídlo skvěle doladíte, když ho lehce zasypete skořicí. 

Suroviny:

  • 600 g brambor varného typu B
  • 200 g hrubé mouky + na pomoučení plochy
  • 30 g změklého másla + 80 g na polití
  • 1 vejce
  • 1 kg švestek
  • 120 g mletého máku
  • 120 g moučkového cukru
  • sůl

Postup:

Brambory uvařte ve slupce, nejlépe den předem. Vychladlé je oloupejte a nastrouhejte najemno do mísy. Přisypte mouku, sůl, změklé máslo a vejce. Rukama vypracujte hladké nelepivé těsto. Podle potřeby můžete přidat mouku.

Švestky vypeckujte. Těsto rozválejte na pomoučněné ploše na plát silný 1 až 2 cm. Nakrájejte na čtverce (velikost záleží na velikosti švestek), doprostřed vždy položte vypeckovanou švestku a dobře zabalte.

Knedlíky vložte do vroucí osolené vody, opatrně vařečkou odlepte ode dna a vařte 5 až 8 minut, podle síly těsta. Hotové knedlíky vyjměte děrovanou naběračkou. Na talíři je bohatě posypte mákem smíchaným s cukrem a přelijte rozpuštěným máslem.

Tento recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

Témata: Časopis F.O.O.D., Recepty, Jídelníček, jídlo, Vaření, Cukr, suroviny, Děti a jídlo, Vaření pro rodinu, Ovoce, Švestka, Těsto, Dobrota, Máslo, Recept, Mák, Knedlík, Mouka
Mohlo by vás zajímat
Perličky ze žákovských knížek: Tyhle poznámky vás zaručeně pobaví, máte nějakou podobnou?
kog sim
Školák
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
Syn se narodil hodinu po přijetí do porodnice, sama jsem mu nahmatala hlavičku: Jana se s námi podělila o porodní příběh i fotky
Formánková Simona
Vaše porodní příběhy
Tyto trapasy se nám opravdu staly! Maminky přiznaly, jaké zážitky si odvezly s sebou z porodnice
redakce
Porod
Tohle že je máma 5 dětí? Známá fitness trenérka ukázala své tělo 9 týdnů po porodu dvojčat
Formánková Simona
Po porodu
Jako vejce vejci? Těchto 12 dětí celebrit vypadalo ve stejném věku přesně jako jejich rodiče
Formánková Simona
Galerie
Markéta a porod miminka koncem pánevním: V hlavě jsem měla nastaveno, že se Anežka narodí přirozeně!
Víchová Tereza
Maminka v porodnici
Rodiče, těchto 7 věcí přestaňte dělat. Nejlépe hned, přejí si pediatři
Procházková Simona
Děti a nemoci
Pippa Middleton čeká třetího potomka: Co si zastánkyně zdravého životního stylu nehodlá odepřít ani u třetího těhotenství?
Mrázková Dita
Slavné maminky