[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
I když někdo dává přednost kombinaci ovoce s tvarohovým těstem, jiný nedá dopustit na kynuté, jedno je jasné. Ovocné knedlíky si dá s chutí občas každý. Varianta z pařeného těsta možná není tak známá, ale rozhodně si na ní skvěle pochutnáte.
Suroviny:
Postup:
Hrubou mouku promíchejte s rovnou lžičkou soli a s cukrem. Mléko přiveďte téměř k varu spolu s máslem a zalijte jím mouku. Mísu přiklopte a nechte 5 minut odstát, aby se mouka spařila. Pak přidejte vejce a vypracujte měkké těsto. Podle potřeby dodejte mouku nebo mléko, ale počítejte s tím, že i hotové těsto je poměrně lepkavé.
Ve velkém hrnci dejte vařit dostatečné množství vody. Meruňky vypeckujte. Z těsta odtrhávejte mokrýma rukama kousky, z nich na dlani tvarujte placky a do nich balte půlky meruněk.
Knedlíky po várkách vkládejte do vroucí vody a vařte asi osm minut. Hotové jsou, když vyplavou na hladinu. Mandlové lupínky nasucho opražte na pánvi. Knedlíky podávejte zalité přepuštěným máslem a sypané mandlemi a moučkovým cukrem.