Maminka.czRecepty

RECEPT: Poctivá zelňačka s klobásou. Jemná varianta české klasiky

Simona Formánková 7.  1.  2022
RECEPT: Poctivá zelňačka s klobásou. Jemná varianta české klasiky
Poctivá zelňačka s klobásou a bramborami patří ke klasikám české kuchyně. Nejen, že je polévka velmi chutná, díky pořádné porci zelí dodá vašemu tělu i notnou dávku vitamínů. Navíc vás v mrazivém počasí příjemně zahřeje a dostatečně zasytí.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Kysané zelí se řadí mezi superpotraviny a není divu! Díky vysokému obsahu vlákniny, vitamínu C a vitamínu K jde opravdu o hotový zázrak. Samozřejmě, že nejvhodnější je jíst ho syrové, ale pokud se vám zdá jeho chuť příliš intenzivní, následující recept je pro vás skvělou alternativou. 

Suroviny:

  • 300 g kysaného zelí
  • 3 brambory (varný typ B)
  • 2 ks klobásy
  • 1 cibule
  • 1l zeleninového vývaru
  • 150 g zakysané smetany
  • lžička kmínu
  • olej
  • 1 lžička sladké papriky
  • hrst petrželové hladkolisté naťi
  • sůl

Postup:

Nadrobno pokrájejte cibuli. V hrnci rozpalte olej a nechte ji zesklovatět. Přidejte na kolečka nakrájenou klobásu a opečte ji dozlatova. Základ zasypte paprikou a krátce orestujte. Zelí pokrájejte, aby v polévce nebyly příliš dlouhé kousky, a přidejte do hrnce. Vše zalijte vývarem, přiveďte k varu, přiklopte, stáhněte plamen a vařte asi 15 minut.

Oloupejte brambory, pokrájejte je na malé kostičky, dejte do hrnce, zalijte vodou, osolte, přidejte kmín a vařte doměkka. Brambory slijte a přidejte do polévky. Tu dochuťte solí, rozdělte do talířů a na každou porci přidejte poctivý kopeček zakysané smetany a nasekanou petrželku.

Výbornou zelňačku si můžete připravit i s uzeným masem nebo naopak úplně bez masa ve vegetariánské verzi.

 

Tento recept si pro vás připravil časopis F.O.O.D. 

Témata: Recepty, Jídelníček, jídlo, Časopis F.O.O.D., Vaření, Vaření pro rodinu, Kopeček, Recept, Klasika, Zelí, Klobása, Polévka, Vitamín, Česká kuchyně, Zelňačka, Česká klasika, Brambory
Mohlo by vás zajímat
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
Dcera Angeliny Jolie a Brada Pitta Shiloh: Na fotce ji nepoznáte! Z "kluka" je šarmantní teenagerka
Mrázková Dita
Děti slavných
Syna porodila, když jí bylo 57. Mít dítě v pozdějším věku je jednodušší, nemáte taková očekávání, říká Barbara
Formánková Simona
Příběhy
Rodiče, těchto 7 věcí přestaňte dělat. Nejlépe hned, přejí si pediatři
Procházková Simona
Děti a nemoci
Galerie: "Pneumatiky", strie, celulitida? Známé i neznámé mámy ukázaly svá těla v plavkách a nedostatky neřeší
Mrázková Dita
Mámy v plavkách
Adoptovala tři děti, aby si splnila sen o velké rodině. Co o nich potom zjistila, je k neuvěření!
Formánková Simona
Příběhy
GALERIE: Princezna Charlotte nebo princ George jako dospělí? Neuvěříte, jak budou vypadat děti královských rodin za pár let
Formánková Simona
Galerie
Od děvčátka k bohyni: Podívejte se na osm neskutečných proměn ženské sexuality
Zenklová Veronika
Fotografie
Před dětmi a po nich! Tohle jsou šokující proměny žen, které změnilo mateřství
kog
Rodina a vy