Maminka.czRecepty

RECEPT: Rajská omáčka s masovými koulemi. Česká klasika provoněná bylinkami

Simona Formánková 24.  10.  2021
RECEPT: Rajská omáčka s masovými koulemi. Česká klasika provoněná bylinkami
Rajská omáčka je českou klasikou, oblíbenou hlavně dětskými strávníky. Pokud se rozhodnete tuto dobrotu připravit rodině k nedělnímu obědu, doplňte ji o masové koule. Nejen, že potěšíte hlavně mužskou část osazenstva, ale navíc se k omáčce skvěle hodí.

Tradiční rajská omáčka je podávaná s plátky hovězího masa. Zkuste ji pro tentokrát jinak a plátky vyměňte za skvělé masové koule. Ochucené česnekem, cibulkou a čerstvými bylinkami se k omáčce skvěle hodí. Jako přílohu v tomto případě zvolte těstoviny. Během chvíle vykouzlíte rázem vynikající nedělní oběd. 

Suroviny:

  • 1 ks cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 2  snítky petrželové natě + k podávání
  • 400 g mletého hovězího masa
  • sůl
  • mletý pepř

Omáčka

  • 1 lžíce oleje
  • 1 ks cibule
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 250 g rajčatového pyré
  • 500 ml vývaru
  • 5 kuliček nového koření
  • 5 kuliček pepře
  • 1 ks skořicové kůry
  • 1 bobkový list
  • sůl
  • pepř mletý
  • 300 g těstovin
  •  

Postup:

Oloupanou cibuli, česnek i petrželku pokrájejte na menší kusy a rozmixujte. Vzniklou hmotu promíchejte v misce s masem, osolte a opepřete. Vytvarujte asi 20 pevných koulí.

V kastrolu rozehřejte olej a na něm opečte maso ze všech stran dozlatova. Maso přendejte na talíř a do kastrolu nasypte nadrobno pokrájenou cibuli. Orestujte ji dozlatova. Přimíchejte mouku a po minutě i protlak. Nechte asi minutu bublat a pak zalijte studeným vývarem. Přidejte koření i maso. Osolte, opepřete a nechte vařit na mírném ohni, asi 15 minut. Koření z hotové omáčky vyberte.

Do základu omáčky přidejte hrst nasekaného čerstvého tymiánu. Díky tomu bude omáčka krásně voňavá.

 

Tento recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. 

Témata: Rodina, Recepty, Jídelníček, jídlo, Vaření, Děti a jídlo, Vaření pro rodinu, Bylinky, Hovězí maso, Česká klasika, Omáčka, Koule, Cibule, Nedělní oběd, Pepř, Rajská omáčka
Mohlo by vás zajímat
Sedminásobná máma, ekonomka Markéta Šichtařová: Poslednímu těhotenství jsem se nejvíc divila já sama!
Víchová Tereza
Slavné maminky
Tyhle hračky by Ježíšek nosit neměl. Tady je výběr těch opravdu šílených, pobavíte se!
redakce
Hračky pro děti
Autismus u dětí: Pozor na první příznaky již u kojenců a batolat
Machová MartinaProcházková Simona
Autismus
Dojemné, syrové, lidské. Nahlédněte do největší galerie porodních fotek!
redakce
Porod
Herečka Eva Josefíková je maminkou. A miminko má neobvyklé jméno
Víchová Tereza
Slavné maminky
Tohle musíte vidět! Intimní, syrové i dojemné fotografie z porodů
Zenklová Veronika
Porod
Neuvěřitelné "skóre"! Krásná Michaela Salák se stala po páté maminkou!
Zenklová Veronika
Slavné maminky
Na fotkách je vidí celý Londýn: Dost nerealistických očekávání, za své tělo po porodu se nestydíme!, říkají odvážné maminky
Mrázková Dita
Po porodu
Tohle nikdy neříkejte! Slova, kterými rodiče dětem ubližují ze všeho nejvíc
redakce sim
Rodiče