RECEPT: Sladká mandlová kuřátka. Pohostěte koledníky na Velikonoce stylově

Roztomilá kuřátka z mandlové mouky jsou nejen chutná, ale poslouží také jako stylová dekorace na váš stůl. Mix mandlí, piškotů, másla, mléka a cukru v kombinaci s vanilkovým krémem je prostě nepřekonatelný. Dejte proto pozor! Je dost možné, že vám jarní zdobení ze stolu okamžitě zmizí!

Suroviny:

• 80 g loupaných mandlí
• 70 g piškotů
• 100 g moučkového cukru
• 60 g změklého másla
• 3 lžíce mléka

​krém

• 100 g změklého másla
• 70 g moučkového cukru
• 1 žloutek
• 1 vanilkový lusk

na dokončení

• 15 ks piškotů
• 50 mletých pistácií

Postup:

Mandle vložte do mixéru a spolu s piškoty rozmixujte dohladka. Přidejte moučkový cukr, máslo a mléko a vše zpracujte do kompaktní hmoty. Těsto dejte na hodinu chladit do ledničky. Z těsta odkrajujte kousky a plňte je do tvořítek kuřátek, vyjde to asi na 15 kusů. Zespodu udělejte do kuřátek dírku na krém.

V míse vyšlehejte do krému změklé máslo, moučkový cukr a žloutek. Vanilkový lusk rozřízněte a špičkou nože vyškrábněte semínka – přidejte je do krému a dobře zapracujte. 

Kuřátka naplňte krémem, stejně tak dejte trochu krému na piškoty, z nichž budou podstavce. Na každý postavte kuřátko a spoj s piškotem ještě pomažte krémem a obalte v pistáciích.

Tento recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.