Maminka.czRecepty

Nejlepší švestkové knedlíky jako od babičky: Dobrota zabalená do bramborového těsta

redakce 6.  8.  2022
Zdroj: časopis F.O.O.D.
Nejlepší švestkové knedlíky jako od babičky: Dobrota zabalená do bramborového těsta | Zdroj: časopis F.O.O.D.
Milujete sladké knedlíky plněné ovocem? Zkuste si je tentokrát dopřát netradičně a tvarohové těsto vyměnit za bramborové. V tomto receptu vám ukážeme, že v kombinaci se švestkami, mákem a moučkovým cukrem jde o dokonalou záležitost.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Švestičky z vlastní zahrádky? Postava Hujera z legendárního filmu Marečku, podejte mi pero by je použila jako úplatek, vy je zpracujte chytřeji. V kombinaci s bramborovým těstem jsou totiž naprosto neodolatelné. Celé jídlo skvěle doladíte, když ho lehce zasypete skořicí.  

Suroviny:

  • 600 g brambor varného typu B
  • 200 g hrubé mouky + na pomoučení plochy
  • 30 g změklého másla + 80 g na polití
  • 1 vejce
  • 1 kg švestek
  • 120 g mletého máku
  • 120 g moučkového cukru
  • sůl

Postup:

Brambory uvařte ve slupce, nejlépe den předem. Vychladlé je oloupejte a nastrouhejte najemno do mísy. Přisypte mouku, sůl, změklé máslo a vejce. Rukama vypracujte hladké nelepivé těsto. Podle potřeby můžete přidat mouku.

Švestky vypeckujte. Těsto rozválejte na pomoučněné ploše na plát silný 1 až 2 cm. Nakrájejte ho na čtverce (velikost záleží na velikosti švestek), doprostřed vždy položte vypeckovanou švestku a dobře zabalte.

Knedlíky vložte do vroucí osolené vody, opatrně vařečkou odlepte ode dna a vařte 5 až 8 minut, podle síly těsta. Hotové knedlíky vyjměte děrovanou naběračkou. Na talíři je bohatě posypte mákem smíchaným s cukrem a přelijte rozpuštěným máslem.

 Do bramborového těsta se skvěle hodí například pokrájená jablka či hrušky.

Tento recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

Témata: Recepty, Jídelníček, jídlo, Časopis F.O.O.D., Vaření, Babička, Děti a jídlo, Vaření pro rodinu, Cukr, suroviny, Švestka, Mák, Těsto, Máslo, Žába, Ovoce, Knedlík, Mareček, Dobrota, Hujer, Recept, Mouka
Mohlo by vás zajímat
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
Jako by jim z oka vypadli! 12 potomků slavných, kteří vypadají ve stejném věku přesně jako jejich rodiče
Formánková Simona
Galerie
První vteřiny po porodu na 30 fotkách: Tohle jsou největší emoce v životě žen!
Víchová Terezaswp
Galerie
Je snad dojemnější chvilka než první pohled na miminko? Podívejte se, jak na malého sourozence reagují děti!
Víchová Tereza
Sourozenci
Měla to být památka, a vznikl trapas: 15 těhotenských fotek, které nedojmou, ale spíš rozesmějí
Formánková Simona
Galerie
Úsměvná realita těhotenství! Pobavte se nad snímky, které sdílely nastávající maminky na sociálních sítích
Formánková Simona
Galerie
Záchvaty zlosti dětem prospívají! Čtyři kroky, kterými zvýšíte emoční inteligenci potomka
Procházková Simona
Péče o dítě a jeho výchova
5 důvodů, proč miminka doopravdy potřebují zavinovačku
Procházková Simona
Novorozenec
Slavné české topmodelky ukázaly své dospívající syny: Který je kopií své mámy?
Mrázková Dita
Slavné maminky