RECEPT: Švestkový koláč s tvarohem a drobenkou. Hotový je během chvíle

Forma ø 30cm, příprava: 20 minut + 40 minut pečení

Suroviny: 

• 2 sklenice švestkového kompotu (po 0,75 l) nebo čerstvé švestky 
• 90 g hrubé mouky
• 180 g krupicového cukru
• 10 g vanilkového cukru
• 2 g soli
• 6 g kypřicího prášku do pečiva
• 700 g měkkého plnotučného tvarohu
• 150 g vajec (3 malá vejce)
• 100 g oleje

Drobenka: 

• 120 g hladké mouky
• 60 g krupicového cukru
• 60 g másla
• 2 g soli

Postup:

Kompotované švestky nechte dobře okapat na cedníku. Pokud používáte čerstvé švestky, omyjte je a nechte oschnout. Do mísy odvažte mouku, oba cukry, sůl, prášek do pečiva a zamíchejte. Poté přidejte tvaroh, vejce i olej a lehkým zamícháním všechny ingredience spojte. Troubu předehřejte na 170 °C, formu vymažte olejem a vysypte moukou. Těsto nalijte do formy a rozetřete do stran. Na povrch naskládejte pokrájené švestky. Všechny ingredience na drobenku smíchejte. Podle potřeby můžete přidat pár kapek vody, abyste získali nestejnoměrné kousky. Drobenku nasypte na povrch švestek a koláč ihned upečte, asi 35 až 40 minut. Před vytažením špejlí zkuste, je-li těsto dost upečené. Koláč nechte před podáváním vychladnout. 

Recept: časopis F.O.O.D. 

Nebo můžete vyzkoušet  báječný hruškový (jablečný) koláč s tvarohem podle videa.