Maminka.czRecepty

RECEPT: Vánoční jihočeský kuba. Připravte si na Štědrý den tradiční dobrotu z hub a krupek

Simona Procházková 22.  12.  2022
Tradiční štědrodenní houbový kuba je pokrm jednoduchý na přípravu, rychlý a levný. Připravuje se s drobnými obměnami už stovky let a v poslední době si znovu získává na oblibě. Pokud ani na vašem svátečním stole nebude chybět, vyzkoušejte náš snadný recept.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Budeme potřebovat:

1 velkou cibuli

 5 stroužků česneku

3 lžíce sádla

5 lžic sušených hub

300 g ječných krupek

1 lžičku drceného kmínu

1/2 lžičky sušené majoránky

sůl a špetku mletého pepře

VIDEO: Tradiční vánoční štóla

Postup:

1. Kroupy propláchneme a ve větším množství vody vaříme doměkka.

2. Cibuli oloupeme, nadrobno pokrájíme a osmahneme, přidáme oloupaný a hrubě posekaný česnek, předem namočené houby, osolíme, vmícháme koření a dusíme doměkka. Během vaření podléváme vodou z hub.

3. Podušené houby nakonec smícháme s uvařenými ječnými krupkami, směs vložíme do pekáčku nebo zapékací formy a dáme na 30 minut zapéct do trouby.

Zdroj: recepty.cz

Houbový kuba: česká tradiční pochoutka

  • Tradice štědrodenního houbového kuby (nebo také hubníku či černého kuby, jak se mu říká často na jihu Čech) pochází už z dob pohanů, kteří právě houbami často nahrazovali maso, kterého byl nedostatek.
  • Vánoční kuba se připravuje z ječných krup, také ale z jáhel, celozrnných obilovin nebo celozrnné rýže.
  • Houbový kuba je tradičně podáván o Štědrém dnu, kdy by se podle tradice nemělo celý den jíst nic s masem. Tudíž kdo chce vidět večer zlaté prasátko, kubu si k obědu může s klidem dopřát.
Témata: Recepty, jídlo, Vaření, Vánoce, Advent, Vaření pro rodinu, houby, Pokrm, Čechy, Krupka, Dobrota, Stůl, Namo, Štědrý den, Stovka let, Recept
Mohlo by vás zajímat
Neuvěřitelné – tahle holčička se narodila přeložená napůl!
len
Kuriozita
Pobuřující a zvrhlé? Nikoli, takhle se vychovávalo za dob našich prababiček. Neuvěřitelné fotografie jsou důkazem!
Mrázková Dita
Retro
Před pěti lety získala titul Nejkrásnější dívka světa. Jak vypadá Anastasiya dnes a čím by chtěla být, až vyroste?
Mrázková Dita
slavné děti
Jenna Ortega alias "Wednesday" na fotografiích z dětství: I já jsem podivínka, jako malá jsem pitvala zvířátka, říká o sobě
Mrázková Dita
slavné děti
Intimní partie dětí: Přetahovat, nebo nepřetahovat předkožku u chlapečků? A jak na srůsty u holčiček? Poradí dětská uroložka
Láchová Michaela
Zdraví
Největší těhotenská bříška ve své přirozenosti. Tyto mámy za ně sklidily obdiv i urážky. A to, světe div se, i od žen!
Mrázková Dita
Těhotenství
Porod v detailu a bez příkras. Podívejte se na 102 snímků, které vás ohromí svou krásou i syrovostí
Stöckbauerová Vanda
Galerie
Máma dvojčat a trojčat: Jsem unavená, chybí mi randění s mým mužem. S pěti dětmi je to sakra těžké, ale my se nedáme!
Mrázková Dita
Kuriozita
Když v 66 letech porodila první dítě, stala se nejstarší matkou na světě. Jak Adriana Iliescu (84 let) žije dnes a proč je na dceru hrdá?
Stöckbauerová Vanda
Zajímavosti