Maminka.czRecepty

RECEPT: Houbová omáčka s bleskovými masovými kuličkami. Zpracujte chutně zásoby z léta!

Simona Formánková 19.  2.  2022
RECEPT: Houbová omáčka s bleskovými masovými kuličkami. Zpracujte chutně zásoby z léta!
Pokud byla vaše loňská houbařská sezona úspěšná a vy stále máte bohaté zásoby úlovků, pak zbystřete! Kuchařka Koko vás naučí skvělou houbovou omáčku, kterou doplnila o bleskové masové kuličky. Připomeňte si tímto obědem nezaměnitelnou vůni podzimu!

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Vzpomínáte si na procházky lesem, kdy vás vábila omamná vůně hub? Tento čas je prozatím daleko, ale proč si ho nepřipomenout alespoň na talíři? Zpracujte své houbové přebytky a vyzkoušejte skvělou omáčku s bleskovými masovými kuličkami. Nejlépe si ji vychutnáte například se svými oblíbenými těstovinami. 

Suroviny:

  • 250 ml mléka
  • 15 g sušených lesních hub
  • 4 chlazené grilovací klobásky (nebo salsiccia) z čerstvého masa
  •  ½ menší cibule
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • pár kapek citronové šťávy
  • lžička hladké mouky
  • lžíce olivového oleje
  • 40 g sýra s modrou plísní (možno vynechat)
  • 180 g sušených těstovin
  • petrželka nebo pažitka k servírování 

Postup:

Sušené houby namočte do mléka (ideálně 24 hodin před vařením), po jejich změknutí je i s mlékem promixujte tyčovým mixérem. Z grilovacích klobásek si vymáčkněte požadovanou velikost masa a zpracujte do kuliček. 

Na rozpálenou pánev nalijte olivový olej a přidejte kuličky. Mezitím si nakrájejte nadrobno cibuli nebo šalotku. Jakmile jsou kuličky opečené ze všech stran, přisypte cibulku a zhruba po 3 minutách zaprašte hladkou moukou. Zarestujte a přilijte připravené rozmixované houby v mléce. Ztlumte plamen a nechte zvolna vařit 10–12 minut.

Osolte, opepřete a vypněte plotnu. Nakonec zakápněte trochou citronové šťávy a nadrolte sýr s modrou plísní. Servírujte se svým oblíbeným druhem těstovin.

Při výběru chlazených klobásek z čerstvého masa doporučujeme vybírat takové příchuti, které se nejvíc hodí k houbám. Například bylinkové, česnekové nebo univerzální.

Témata: Recepty, Jídelníček, jídlo, Video recept, Vaření, Mall.tv, Vaření pro rodinu, servírování, Houbová omáčka, Houby, Kulička, Sušená houba, Recept, Zásoby, Les, Masová kulička, Maso, Vůně, KOKO, Mléko, Těstoviny
Mohlo by vás zajímat
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
První vteřiny po porodu na 30 fotkách: Tohle jsou největší emoce v životě žen!
Víchová Terezaswp
Galerie
Jitka Nováčková: První týdny života s Leou jsme plakaly obě. Ale to už je dávno, teď je to paráda!
Víchová Tereza
Časopis Maminka
Záchvaty zlosti dětem prospívají! Čtyři kroky, kterými zvýšíte emoční inteligenci potomka
Procházková Simona
Péče o dítě a jeho výchova
Úsměvná realita těhotenství! Pobavte se nad snímky, které sdílely nastávající maminky na sociálních sítích
Formánková Simona
Galerie
Měla to být památka, a vznikl trapas: 15 těhotenských fotek, které nedojmou, ale spíš rozesmějí
Formánková Simona
Galerie
Tohle že je máma 5 dětí? Známá fitness trenérka ukázala své tělo 9 týdnů po porodu dvojčat
Formánková Simona
Po porodu
Slavné české topmodelky ukázaly své dospívající syny: Který je kopií své mámy?
Mrázková Dita
Slavné maminky
Rodiče sdíleli hrůzu z restaurací: Těchto 20 bizarně naservírovaných pokrmů hlava nebere!
Mrázková Dita
Galerie