Maminka.czRecepty

RECEPT: Zapomeňte na fádní brambory. Vyzkoušejte kuře s celerovou omáčkou

Simona Formánková 15.  11.  2022
Pečené kuře se těší oblibě snad naprosto všech. Ovšem celer si své čestné místo stále hledá. Dejte této zelenině plné vitamínů a minerálů šanci. Uvidíte, že si zaručeně pochutnáte.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Celer je kořenová zelenina, která díky svému výraznému aromatu nechutná úplně každému. Je však bohatým zdrojem vitamínů, a už proto stojí za to zařadit ji do svého jídelníčku. Začněte například tímto skvělým receptem.

Suroviny:

  • 4 ks kuřecích čtvrtek
  • 2 lžíce másla
  • 1/2 bulvového celeru (nakrájený na kostky)
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 300 ml mléka nebo sladké smetany
  • 150 g kvalitní slaniny (pokrájené na proužky)
  • sůl
  • pepř
  • drůbeží vývar (na podlití)

Postup:

Kuřecí maso omyjte, osušte a osolte. V kastrolu rozpusťte máslo s olejem, přidejte 100 g slaniny a nechte ji vyškvařit. Vložte kuřecí maso a osmažte ze všech stran, aby se takzvaně zatáhlo. Vyjměte ho a nechte stranou na teple. Do základu vložte celer a také ho osmažte, až začne zlátnout. Vraťte maso, přilijte vývar a vložte do trouby předehřáté na 160 °C.

Pečte za občasného přelévání vypečenou šťávou (můžete dolévat vývarem), až maso změkne. Vyjměte ho a šťávu i s celerem rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Přilijte mléko smíchané s moukou a na sporáku nechte omáčku probublávat ještě asi 10 minut. Osolte a okořeňte. Pečené kuřecí maso podávejte s omáčkou a vyškvařenou zbylou slaninou. Jako příloha je vhodný například karlovarský knedlík.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

Témata: Recepty, Jídelníček, jídlo, Výživa a stravování, Vaření, Vaření pro rodinu, Minerál, Zelenina, Sporák, Kuře, Brambory, Recept, Omáčka, Vývar, Celer, Vitamín a, Předehra, Drůbež, Slanina
Mohlo by vás zajímat
Neuvěřitelné – tahle holčička se narodila přeložená napůl!
len
Kuriozita
Pobuřující a zvrhlé? Nikoli, takhle se vychovávalo za dob našich prababiček. Neuvěřitelné fotografie jsou důkazem!
Mrázková Dita
Retro
Před pěti lety získala titul Nejkrásnější dívka světa. Jak vypadá Anastasiya dnes a čím by chtěla být, až vyroste?
Mrázková Dita
slavné děti
Dejte „to” do ústavu, řekli jí o dceři. Jana se nevzdala a z „hadrové panenky” Johanky křeše denně zázraky
Víchová Tereza
Příběhy
Porod v detailu a bez příkras. Podívejte se na 102 snímků, které vás ohromí svou krásou i syrovostí
Stöckbauerová Vanda
Galerie
Intimní partie dětí: Přetahovat, nebo nepřetahovat předkožku u chlapečků? A jak na srůsty u holčiček? Poradí dětská uroložka
Láchová Michaela
Zdraví
První těhotný muž světa porodil 3 děti. Nechtěl jsem zůstat lesbickou ženou, opačné pohlaví je pro mě přirozenější, říká
Formánková Simona
transgender
Je jí 23, ale vypadá na 8: Uvízla jsem v těle dítěte, říká dívka, která trpí vzácným onemocněním
Mrázková Dita
Životní příběh
Největší těhotenská bříška ve své přirozenosti. Tyto mámy za ně sklidily obdiv i urážky. A to, světe div se, i od žen!
Mrázková Dita
Těhotenství