Maminka.czMaminka roku

Recept: Zdravý dort od Maminky roku Kačky Tiché

Tereza Víchová 5.  8.  2021
Když se řekne dort, většina z nás si ho se zdravým životním stylem příliš nespojí. Loňská vítězka ankety Maminka roku Kačka Tichá, která v říjnu předá pomyslné žezlo své nástupkyni, dělá dorty pro své děti hlavně s láskou: „Nejsem žádná cukrářka a ani pekařka. Chybami se člověk učí a já vždy říkám, že je důležitější chuť než vzhled,” říká. A podělila se s námi o recept na první opravdový dort pro syna Vojtu a fotky z rodinných oslav.

„My maminky chceme samozřejmě pro svoje děti to nejlepší. Vždy, když dostanu dotaz na to, jaký zdravý dort udělat svému dítěti, tak odpovím otázkou: Co má vaše dítě rádo?” popisuje Kačka Tichá, čím se řídit při výběru ingrediencí.

„Některé dítě miluje banány a perník, třeba náš Vojtík, jiné zase borůvky a nemusí moc čokoládu, jako náš Áďa.”

VIDEO: Jak prožívala Kačka Tichá svoje vítězství v projektu Maminka roku?

Pokud chystáte jeden z prvních dortů třeba pro první oslavu narozenin, má Kačka Tichá v rukávu trumfy, které obvykle zaberou: „Opravdu malé děti nejspíš potěší dort s piškoty, krémem á la lipánek (puding + tvaroh). Starší děti zase například krtkův dort či perník.” 

Vždycky ale myslete na životní styl celé rodiny, radikální změny příliš užitku nepřinesou:

„Lepší je dělat změny postupně a zvykat si na ně. Má to tu výhodu, že celá rodina pak jí stejná jídla, jako u nás,” shrnuje Kačka Tichá. Vyzkoušejte její recept a těšte se na další i na informace o tom, jak se loňské vítězce Maminky roku změnil život. 

Špaldové piškoty místo běžných

Na slazení panelu (třtinová šťáva, která vzhledem připomíná hnědý cukr) nebo březový cukr

Co nejkvalitnější čokoládu

Zdravější a výživnější druhy mouky (mandlová, kokosová)

 

RECEPT: První opravdový dort pro Vojtu

Klepněte pro větší obrázek

Ingredience:

Dort:

  • 1 balení špaldových piškotů
  • 1 puding jahoda
  • 2x smetana ke šlehání
  • 1 lžíce xylitolu (březový cukr)

Na ozdobu:

  • Domácí termix a jahody 
  • Trošku kakaové hmoty

Domácí termix:

  • 1 puding hořká čokoláda
  • panela
  • 100 g kvalitní hořké čokolády
  • 50 g másla
  • 0,5 l mléka 3,5 % bez laktózy
  • 1 tvaroh polotučný

Postup u termixu:

Puding uvaříme dle zvyklostí v mléce a s panelou. Po odstavení z plotny vhodíme čokoládu, přidáme máslo a necháme chvíli stát. Poté vmícháme tvaroh a necháme vychladit. 

Postup u dortu:

Puding uvaříme dle návodu, místo mléka z návodu použijeme šlehačku.  

Když puding trochu zchladne, vmícháme smetanu a máslo. Obvod obestavíme seříznutými piškoty tak, aby stály a seříznuté konce dáme dolů na dno. Opatrně přidáme puding.  Nahoře ozdobíme domácím termixem a jahodami. Necháme ztuhnout a dozdobíme troškou kakaové hmoty.

Dort vždy vyndejte z lednice asi hodinu před konzumací, aby puding „povolil”.

Další recepty a tipy najdete na facebooku Tichovy dobroty a webových stránkách.

Témata: Recepty, Výživa a stravování, Dětský jídelníček, Děti a jídlo, Anketa, oslava, Puding, Recept, Dort, Kačka Tichá, Maminka
Mohlo by vás zajímat
Nejkrásnější fotky porodů? Vyhrála holčička koukající na novorozeného bratra
Wallerová Radka
Porod
Nedávali jí šanci, nakonec má čtyřčata! Neuvěřitelné fotky před a po
Procházková Simona
Rodina
Nechce se vám v noci vstávat k miminku? Nechte se inspirovat trikem téhle maminky!
Novák Matějková Markéta
Miminko
8 divných věcí, které nám dělaly naše matky nebo babičky, když jsme byli malí
Procházková Simona
Mateřství
Tohle neříkejte dětem, když brečí! Proč a co se může stát?
redakce
Chování a vztahy
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z vašeho dítěte roste psychopat
Kolinová Gabriela
Péče o dítě a jeho výchova
Jak rychle utišit plačící dítě? Trik zkušeného pediatra, který zabere hned!
Kojenec
To je ale bříško! Podívejte se na těhotenství s trojčaty týden po týdnu!
Kolinová Gabriela
Těhotenství
Přiznání matek! Nejtrapnější zážitky z porodnice. Tohle jsme nečekaly!
redakce
Porod