Maminka.czVideo recept

RECEPT: Zpracujte chřest chutně a beze zbytků! Uvařte si skvělý základ do rizota, omáček či polévek

redakce 1.  5.  2022
RECEPT: Zpracujte chřest chutně a beze zbytků! Uvařte si skvělý základ do rizota, omáček či polévek
Pokud máte rádi chřest, určitě víte, že z této zeleniny zůstává spousta odlomků a slupek, které se většinou dál nezpracovávají. A to je vzhledem k ceně chřestu velká škoda. Ukážeme vám, jak ho zpracovat beze zbytku, a ještě si pochutnat.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Ano, milovníci chřestu se mohou radovat! Jeho sezona je opět tady. Pokud tuto pochoutku chcete zpracovat do posledního kousku, poradíme vám, jak na to. Vytvořte si z chřestových odřezků skvělý základ, který můžete přidat do rizota, omáček. Nebo z nich můžete vykouzlit perfektní chřestový krém. 

Suroviny:

  • slabý kuřecí vývar
  • odlomky a slupky z bílého chřestu
  • sůl
  • pepř
  • citron
  • tymián
  • lanýžový olej

Postup:

Do pánve si dejte všechny zbytky z bílého chřestu, zalijte kuřecím vývarem tak, aby byl chřest ponořený, a přiveďte k varu. Pokud chcete chuť chřestu zintenzivnit, přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu nebo bílé víno. Vše ještě osolte a opepřete. Pokud máte pár sušených hub, můžete je také přidat.

Tento základ nechte zhruba 20 minut povařit. Jakmile změkne, nalijte směs do mixéru. Rozmixujte dohladka. Pokud byste cítili chřestová vlákna, je potřeba základ ještě propasírovat. Nechte vychladnout a uchovávejte v uzavíratelné nádobě.

Chcete si chřestový základ okořenit? Můžete využít například bazalku, parmazán, stroužek česneku nebo oříšky. Skvělé je také zakápnout ho lanýžovým olejem. 

Témata: Video, Recepty, Video recept, jídlo, Vaření, Mall.tv, Slupka, Recept, Tagliatelle, Zelenina, Skvělý základ, Zbytek, Chřest, Základ, Polévka, Rizoto, Omáčka, Parma
Mohlo by vás zajímat
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
Zpěvačka Katy Perry: 20 kilo navíc, odhalená prsa a neoholené nohy neřeším. Pro naši Daisy obětujeme s Orlandem všechno na světě!
Mrázková Dita
Slavné maminky
Zpěvačka Rihanna porodila! S rapperem A$AP Rockym se radují z prvního potomka
Formánková Simona
Rihanna
Dcera Angeliny Jolie a Brada Pitta Shiloh: Na fotce ji nepoznáte! Z "kluka" je šarmantní teenagerka
Mrázková Dita
Děti slavných
Před dětmi a po nich! Tohle jsou šokující proměny žen, které změnilo mateřství
kog
Rodina a vy
Andrea porodila dceru doma a ukázala fotky: Kéž by byla každá žena po porodu tak silná a šťastná jako já, říká
Víchová Tereza
Porod doma
Od děvčátka k bohyni: Podívejte se na osm neskutečných proměn ženské sexuality
Zenklová Veronika
Fotografie
Rodiče, těchto 7 věcí přestaňte dělat. Nejlépe hned, přejí si pediatři
Procházková Simona
Děti a nemoci
GALERIE: Princezna Charlotte nebo princ George jako dospělí? Neuvěříte, jak budou vypadat děti královských rodin za pár let
Formánková Simona
Galerie