[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Podle údajů za rok 2022 je na Slovensku více než 12 tisíc obézních dětí a obezita se bohužel týká už i těch nejmladších ročníků. Do boje s touto civilizační nemocí se nově pustila právě vyhláška slovenského ministerstva zdravotnictví, která vstoupila v platnost ve středu 15. března.
„Mnoho rodičů vynakládá mnoho energie na to, aby svým dětem vštípili zdravé stravovací návyky. Jejich úsilí by proto nemělo přijít vniveč ani tehdy, když dítě o jídle rozhoduje samo. Vyvážená strava je základem dobrého zdraví a studijních úspěchů a tomu by měla odpovídat i nabídka ve školních jídelnách,“ uvedla Daša Račková, tisková mluvčí Úřadu veřejného zdravotnictví.
Co tedy ve svých školních bufetech slovenští žáci už nenajdou? Alkoholické nápoje nebo tabákové výrobky – to pochopitelně. Ale nově také nealkoholické nápoje s přidaným cukrem (více než 5 g/100 ml), s kofeinem, taurinem a chininem, tedy takzvané energetické nápoje. Dále doplňky stravy, ale také rychlé občerstvení, jako jsou langoše, chléb ve vajíčku, smažené potraviny, zpracované masné výrobky a uzené masné výrobky s obsahem masa nižším než 80 %. Také výrobky obsahující majonézu, paštiky a hamburgery…
Školní bufety se samozřejmě nevyprázdní. Sortiment by měl zahrnovat zejména čerstvé ovoce a zeleninu, ovocné a zeleninové šťávy a nektary (s obsahem cukru do 5 g/100 ml), celozrnné a cereální výrobky, mléko a mléčné výrobky se sníženým obsahem přidaných cukrů (včetně bezlaktózových alternativ), ale také nápoje a přírodní šťávy bez konzervantů a masné výrobky s minimálně 80procentním obsahem masa.
Cílem této akce je snížit množství konzumované soli a cukru a motivovat děti k lepšímu způsobu stravování. „Zdravější sortiment ve školních jídelnách spolu s nabídkou potravin ze školních jídelen vytvoří nutričně hodnotnou nabídku potravin a jídel pro děti v místech, kde tráví podstatnou část dne. To přirozeně podněcuje děti ke zdravějšímu výběru a zvyšuje pravděpodobnost, že si osvojí zdravější stravovací návyky i prostřednictvím školního prostředí,“ říká Daša Račková, tisková mluvčí Úřadu veřejného zdravotnictví.
Slovensko plánovalo zakázat prodej cukrovinek, slazených nápojů a jiných nezdravých potravin na školách už před téměř deseti lety. Ale schválený zákon tehdy vetoval prezident Andrej Kiska, podle kterého norma přesně nedefinovala produkty rychlého občerstvení.
V Česku platí od roku 2016 Vyhláška o požadavcích na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a prodávat ve školách a školských zařízeních, známá spíše pod výrazem "pamlsková vyhláška". Nechvalně známá... Ta totiž, jen co začala platit, se zase měnila a byl to docela Kocourkov. V roce 2018 byla za velkého humbuku novelizována.
Velkou a zřejmě mediálně nejznámější kritičkou zmírnění české vyhlášky byla specialistka na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková. Upozorňovala na to, že i pro jídlo ve školních bufetech platí, že "příležitost dělá zloděje". Její názor na stravování ve školách si přečtěte například ZDE.