Rychlá cuketová bábovka: Božsky nadýchaný moučník z vaší zahrádky

Cuketa je u nás nesmírně populární. Nejenže se pěstitelé rádi předhánějí, čí úroda je blíže zápisu do Guinnessovy knihy rekordů, ale velice variabilní je také v gastronomii. Chutně ji zpracujete do slaných i sladkých jídel. Navíc je lehce stravitelná a obsahuje celou řadu vitaminů. 

Suroviny: 

• 2 hrnky cukety
• 2 vejce
• 1 hrnek rostlinného oleje
• 1 balíček vanilkového cukru
• 3 hrnky polohrubé mouky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 0,5 balíčku nasekaných lískových oříšků
• 1 lžíce kakaa
• 2 hrnky cukru

Postup:

Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme cukr, vanilku, olej, cuketu, vejce, kakao, oříšky a dobře vymícháme. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme na 180 °C zhruba hodinu nebo do té doby, dokud špejle nevyjde čistá. Po vychladnutí bábovku posypeme moučkovým cukrem.

Tento recept pro vás připravil web recepty.cz