Maminka.czRecepty

Rychlý oběd nebo večeře? Lilkový kaviár s rajčaty a pošírovaným vejcem

27. 4. 2021
Rychlý oběd nebo večeře? Lilkový kaviár s rajčaty a pošírovaným vejcem
Chcete si "odpočinout" od masa a zároveň se nepřipravit o dokonalý gastronomický zážitek? Překvapte rodinu nevšedním lilkovým receptem.

Ingredience:

  • 700 g lilku, cca. 2 ks
  • 40 g slunečnicového oleje
  • 3 velká rajčata
  • 30 g šalotky
  • 5 g česneku
  • pažitka
  • sůl
  • černý pepř
  • citron

Lilkový kaviár:

Lilky rozpulte podélně, vnitřek nařízněte, osolte a opečte naříznutou stranou na rozpáleném oleji dozlatova. Dejte na plech a pečte doměkka při 180 °C asi 30 minut. Po upečení pomocí polévkové lžičky opatrně sejměte slupku. Nasekejte nožem najemno a dejte do misky. Rajče nařízněte, blanšírujte ve vroucí vodě a dejte do vody s ledem. Sloupněte slupku a vydlabejte vodnatý vnitřek. Dužinu nakrájejte na kostičky a dejte do misky k lilku. Šalotku nakrájejte na miniaturní kostičky a zpěňte na olivovém oleji, ke konci přidejte najemno nasekaný česnek a dejte do misky. Nakonec osolte, opepřete a přidejte nasekanou pažitku a citronovou šťávu. Promíchejte stěrkou.

Pošírovaná vejce:

4 ks vajec

ocet z bílého vína nebo 8% ocet

V kastrolu uveďte vodu do varu, přidejte ocet a vypněte sporák. Vejce vyklepněte do misky nebo do naběračky. Pomocí lžičky roztočte vodu a do středu vylijte vejce. Nechte 3 minuty dojít a pomalu vyjměte.

Do hlubokého talíře nebo misky dejte lilkový kaviár, navrch opatrně položte pošírované vejce a případně ozdobte majoránkou.

Maminka Den matek
Témata: Recepty, Rodina, jídlo, Vaření pro rodinu, mall.tv, video recept, Večeře, Kaviár, Vejce, Oběd, Recept, Maso, Rychlý oběd, Rajče, Miska

Mohlo by vás zajímat
Čtvrté dítě? Princ William už další nechce, prozradila vévodkyně Kate. Proč?
Dojemné, syrové, lidské. Nahlédněte do největší galerie porodních fotek!
Intimněji už to nejde: Dítě se poprvé podívalo na svět přímo přes plodové obaly!
Zbavte se své závislosti na cukru. Vyzkoušeli jsme a víme, jak na to!
Máte doma líného chlapa? Tohle je 9 způsobů, jak ho „aktivovat“
Nechce se vám v noci vstávat k miminku? Nechte se inspirovat trikem téhle maminky!
Sedmé dítě jen tak do počtu? Ekonomka Markéta Šichtařová trhá rekordy!
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z vašeho dítěte roste psychopat
Cítí se být mužem, ale porodil dítě. Transgender pár ukázal odvážné porodní fotky!

Aktuální vydání

Aktuální číslo časopisu

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Výhodné předplatné

Objednat předplatné