Maminka.czZdraví

Svěží jarní recepty plné síly

, Časopis Maminka
22. 4. 2015
Na jaře všechno pučí a raší, tak proč probouzející se přírodu nevyužít v kuchyni. Navíc všechny recepty zvládnete připravit do půlhodiny, takže to jsou ideální tipy na jarní večeři.

Špenátový krém 

4 porce, 20 minut 

Potřebujeme: 2 lžíce olivového oleje, 1 větší cibule, 2 stroužky česneku, 500 g mraženého listového špenátu (nebo 1 kg čerstvého), 500 ml zeleninového vývaru, sůl a pepř, 4 vejce, toastový chléb na krutony, 50 ml plnotučného mléka

Na oleji orestujte nasekanou cibulku a česnek, přidejte mražený nebo čerstvý špenát. Chvilku poduste, potom zalijte zeleninovým vývarem, dochuťte solí a pepřem a vařte asi 10 minut. Mezitím si uvařte vejce natvrdo a na trošce oleje orestujte na kostičky nakrájený toastový chléb.

Polévku rozmixujte, zjemněte mlékem a prohřejte. Podávejte ji ozdobenou vejcem a krutony. 

Klepněte pro větší obrázek

Kuřecí steaky s bramborami

4 porce, 30 minut

Potřebujeme: 4 kuřecí prsa, 2 lžíce oleje, sůl a pepř, rozmarýn, 500 g brambor typu A, jarní cibulka, 1 lžíce olivového oleje, svazek ředkviček, 250 g čerstvého hrášku

Kuřecí prsa ogrilujte na pánvi z obou stran dozlatova. Pak je osolte a opepřete z obou stran a posypte rozmarýnem. Brambory uvařte ve slupce. Ozdobte jarní cibulkou, dochuťte solí, pepřem, zakapejte troškou olivového oleje. Steaky podávejte s bramborami, ředkvičkami a hráškem. 

Klepněte pro větší obrázek

Pštrosí vejce 

4 porce, 30 minut 

Potřebujeme: 500 g mletého masa (mix vepřové, s hovězím), 1 vejce, 1 cibule, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce majoránky, 1 lžička sladké papriky, 2 lžíce strouhanky, sůl a pepř, 4 uvařená vejce, máslo na vymazání pekáčku, chléb a ředkvičky

V míse smíchejte mleté maso, vejce, nasekanou cibulku, hořčici, majoránku, sladkou papriku a strouhanku. Dochuťte solí a pepřem. Vzniklým těstem obalte vejce uvařená natvrdo a oloupaná. Vzniknou tak celkem čtyři minisekané.

Ty vložte do máslem vymazaného pekáčku a pečte v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova, asi 25 minut. Hotová pštrosí vejce podávejte s čerstvým chlebem a ředkvičkami. 

Klepněte pro větší obrázek

Jarní mrkvový koláč 

2 formy o Ø 24 cm, 30 minut

Potřebujeme: 500 g listového těsta, 5 větších mrkví, 4 jarní cibulky, 500 g plnotučného tvarohu, 4 vejce, sůl a pepř, 150 g nivy, olej a polohrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Vymažte formu olejem a vysypte polohrubou moukou. Rozprostřete těsto a dno propíchejte zlehka špejlí. Mrkve oloupejte a nastrouhejte. Cibulku nakrájejte na kolečka. Tvaroh smíchejte s vajíčkem, solí a pepřem. Vše vsypte a vlijte na těsto. Ozdobte kousky nivy. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 20 minut dozlatova. 

Klepněte pro větší obrázek

Foto: Archiv

Témata: Zdraví, Časopis Maminka, Váš domov, Časopis F.O.O.D., Řeč, Pštros, Cibulka, Jar, Polohrubá mouka, Ředkvička, Mleté maso, Recept, Čerstvý chléb, Zeleninový vývar, Jarní cibulka

Mohlo by vás zajímat
Záhada jménem syndrom ruka-noha-ústa. Pozor na záměnu
Něžné, dojemné i smutné. Prarodiče se poprvé vidí s vnoučaty
Růstový spurt: Období nenasytného kojence vás potká několikrát
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z dítěte roste psychopat
Dcery Karla Gotta: Která zdědila tátův talent? A která se mu nejvíc podobá?
Eliánek spí od dvou měsíců ve svém pokojíčku, říká Dominika Mesarošová
Nejsmutnější příběh! Miminko žilo jen sedmnáct minut. Z fotek až mrazí
100 mimořádných fotek z porodu! Podívejte se, jak ho rodiny prožívají
Přiznání: Nenávidím mateřství. Dceru miluji, ale být matkou mě štve!

Horoskopy

Střelec Hned od startu směny podáváte unikátní výkony, které jsou pro nadřízeného velice zajímavé. Jen se…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Benedikt, Astrid, Beno





Registrace

Pojďte s námi diskutovat, posílat otázky do poradny, nabízet a kupovat dětské zboží v bazárku.

Díky jednoduché registraci máte ke všemu okamžitý přístup.

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Předplatné

Aktuální číslo časopisu