Maminka.czZdraví

Svěží jarní recepty plné síly

, Časopis Maminka
22. 4. 2015
Na jaře všechno pučí a raší, tak proč probouzející se přírodu nevyužít v kuchyni. Navíc všechny recepty zvládnete připravit do půlhodiny, takže to jsou ideální tipy na jarní večeři.

Špenátový krém 

4 porce, 20 minut 

Potřebujeme: 2 lžíce olivového oleje, 1 větší cibule, 2 stroužky česneku, 500 g mraženého listového špenátu (nebo 1 kg čerstvého), 500 ml zeleninového vývaru, sůl a pepř, 4 vejce, toastový chléb na krutony, 50 ml plnotučného mléka

Na oleji orestujte nasekanou cibulku a česnek, přidejte mražený nebo čerstvý špenát. Chvilku poduste, potom zalijte zeleninovým vývarem, dochuťte solí a pepřem a vařte asi 10 minut. Mezitím si uvařte vejce natvrdo a na trošce oleje orestujte na kostičky nakrájený toastový chléb.

Polévku rozmixujte, zjemněte mlékem a prohřejte. Podávejte ji ozdobenou vejcem a krutony. 

Klepněte pro větší obrázek

Kuřecí steaky s bramborami

4 porce, 30 minut

Potřebujeme: 4 kuřecí prsa, 2 lžíce oleje, sůl a pepř, rozmarýn, 500 g brambor typu A, jarní cibulka, 1 lžíce olivového oleje, svazek ředkviček, 250 g čerstvého hrášku

Kuřecí prsa ogrilujte na pánvi z obou stran dozlatova. Pak je osolte a opepřete z obou stran a posypte rozmarýnem. Brambory uvařte ve slupce. Ozdobte jarní cibulkou, dochuťte solí, pepřem, zakapejte troškou olivového oleje. Steaky podávejte s bramborami, ředkvičkami a hráškem. 

Klepněte pro větší obrázek

Pštrosí vejce 

4 porce, 30 minut 

Potřebujeme: 500 g mletého masa (mix vepřové, s hovězím), 1 vejce, 1 cibule, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce majoránky, 1 lžička sladké papriky, 2 lžíce strouhanky, sůl a pepř, 4 uvařená vejce, máslo na vymazání pekáčku, chléb a ředkvičky

V míse smíchejte mleté maso, vejce, nasekanou cibulku, hořčici, majoránku, sladkou papriku a strouhanku. Dochuťte solí a pepřem. Vzniklým těstem obalte vejce uvařená natvrdo a oloupaná. Vzniknou tak celkem čtyři minisekané.

Ty vložte do máslem vymazaného pekáčku a pečte v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova, asi 25 minut. Hotová pštrosí vejce podávejte s čerstvým chlebem a ředkvičkami. 

Klepněte pro větší obrázek

Jarní mrkvový koláč 

2 formy o Ø 24 cm, 30 minut

Potřebujeme: 500 g listového těsta, 5 větších mrkví, 4 jarní cibulky, 500 g plnotučného tvarohu, 4 vejce, sůl a pepř, 150 g nivy, olej a polohrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Vymažte formu olejem a vysypte polohrubou moukou. Rozprostřete těsto a dno propíchejte zlehka špejlí. Mrkve oloupejte a nastrouhejte. Cibulku nakrájejte na kolečka. Tvaroh smíchejte s vajíčkem, solí a pepřem. Vše vsypte a vlijte na těsto. Ozdobte kousky nivy. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 20 minut dozlatova. 

Klepněte pro větší obrázek

Foto: Archiv

Témata: Zdraví, Časopis Maminka, Váš domov, Časopis F.O.O.D., Řeč, Mleté maso, Čerstvý chléb, Cibulka, Polohrubá mouka, Pštros, Zeleninový vývar, Ředkvička, Jarní cibulka, Jar, Recept

Mohlo by vás zajímat
Tereza Ramba to schytala od matek. Kvůli nosítku! Co jí píše Třeštíková?
O druhé dítě se snažíme už osm let. Pořád se nevzdávám naděje
Obula jsem podpatky a vyrazila si. Mé staré já stále existuje, jásá Marie Doležalová
Žádost o rodičovský příspěvek: Návod, jak a kde rodičák jednoduše vyřídit
Zimní děti versus ty letní: Datum narození ovlivňuje zdraví i charakter
Kojila na špinavé podlaze vlaku. Nikdo z cestujících ji nepustil sednout
100 mimořádných fotek z porodu! Podívejte se, jak ho rodiny prožívají
Tohle napsal muž o břichu své ženy! Na internetu z toho byl poprask!
Přiznání matek! Nejtrapnější zážitky z porodnice. Tohle nás nenapadlo!

Horoskopy

Panna S blížícím se víkendem jste veselejší a těšíte se, jak si odpočinete od povinností. Můžete být rádi, že…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Zdislava, Zdislav, Zinaida





Aktuální vydání

Aktuální číslo časopisu

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Výhodné předplatné

Objednat předplatné