Maminka.czRecepty

Těstoviny úplně jinak? Vyzkoušejte báječnou omáčku z vlašských ořechů

21. 4. 2021
Těstoviny úplně jinak? Vyzkoušejte báječnou omáčku z vlašských ořechů
Těší se u vás doma těstoviny oblibě? Nebojte se experimentovat a dejte si další z receptů oblíbené Koko. Ta tentokrát vsadila na chuť vlašských ořechů a sýra.

Ingredience na dvě porce

  • 2 hrsti vylouskaných vlašských ořechů
  • 3–5 hnízd těstovin fettucine nebo tagliatelle (podle velikosti a hladu) 
  • lžíce olivového oleje
  • 15 g másla
  • 10 lístků šalvěje
  • stroužek česneku
  • 3 vrchovaté lžíce ricotty
  • 40 g parmazánu
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl
  • pár „strouhů“ citronové kůry
  • lžička citronové šťávy

Postup

Rozprostřete ořechy na pečicí papír na plech a pečte deset minut na 160 °C. A mezitím si nachystejte nejjednodušší omáčku na světě. Nožem jemně rozmáčkněte neoloupaný stroužek česneku, bude v omáčce pro chuť. Rozpalte na pánvi olej a nechte v něm rozvonět šalvěj a česnek. Ztlumte plamen a přidejte máslo. Mezitím dejte vařit těstoviny do osolené vody. Pánev sejměte z plotýnky a vyndejte z ní česnek, nastrouhejte do ní trochu citronové kůry, přikápněte citronovou šťávu, přidejte ricottu a všechno dohromady promíchejte. Opepřete a do pánve nastrouhejte parmezán. Pozor, pak už se směs ale nesmí vařit. Teď už je ten správný moment, kdy bude třeba vyndat z trouby ořechy. Nasekejte je na malé kousky nebo rozdrťte v hmoždíři, jak je libo. Přisypte je do pánve k omáčce. Také už přichází čas podívat se na těstoviny. Ty můžete přendat na vedlejší plotýnku, tu původní nevypínat a rovnou na ni přesunout omáčku. Těstoviny nemusíte cedit! Rovnou je naberte a přendejte i s troškou vody do vedlejší pánve s omáčkou. Zamíchat a je to! Servírujeme posypané dalšími drcenými ořechy, strouhaným parmazánem a čerstvě mletým pepřem.

Maminka Den matek
Témata: Recepty, Děti a jídlo, Náš tip, Vaření pro rodinu, mall.tv, Chuť, Recept, Sýr, Vlašský ořech, KOKO, Ořechy, Pánev, Omáčka, Parmazán, Těstoviny

Mohlo by vás zajímat
Dojemné, syrové, lidské. Nahlédněte do největší galerie porodních fotek!
Čtvrté dítě? Princ William už další nechce, prozradila vévodkyně Kate. Proč?
Intimněji už to nejde: Dítě se poprvé podívalo na svět přímo přes plodové obaly!
To s námi bude už napořád?! Ne, tyhle děti ze svého sourozence vážně radost nemají!
Dcera krásné moderátorky se těší na sourozence. Bude to sestřička?
Sedmé dítě jen tak do počtu? Ekonomka Markéta Šichtařová trhá rekordy!
Autismus u dětí: Pozor na první příznaky již u kojenců a batolat
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z vašeho dítěte roste psychopat
Malijka porodila devaterčata! Že jich má v břiše tolik, netušili ani lékaři!

Aktuální vydání

Aktuální číslo časopisu

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Výhodné předplatné

Objednat předplatné