Maminka.czVýživa a stravování

Upečte si muffiny. Dají se naplnít čímkoliv

, Časopis F.O.O.D.
10. 5. 2016
Výhodou upečených bochánků v košíčku je to, že jsou rychle upečené. Navíc jsou v cestovním provedení, takže je můžete vzít s sebou na výlet nebo dát dětem do školy jako svačinu.

Muffiny s malinami

12 kusů příprava: 50 minut

Potřebujeme: 200 g mražených malin, 150 g bílé čokolády, 175 g hladké mouky, 75 g mletých mandlí, 1 lžička prášku do pečiva, 1 vanilkový lusk, 80 g krupicového cukru, 80 ml rostlinného oleje, 125 ml smetany ke šlehání, 125 ml podmáslí, 1 vejce

Troubu zapněte na 180 °C. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Rozmražené maliny slijte. Čokoládu nalámejte na menší kousky. Smíchejte mouku, mleté mandle, prášek do pečiva, semínka z vanilkového lusku a cukr. Olej promíchejte se smetanou, podmáslím a vejcem.

Mokrou směs zapracujte do té suché, moučné. Na dno papírových košíčků rozdělte polovinu malin a čokolády. Pak do nich nalijte těsto a navrch zamáčkněte zbytek malin a čokolády. Pečte asi 25 minut dorůžova.

Klepněte pro větší obrázek

VYZKOUŠEJTE: Vánoční muffiny se sobem

Čokoládové muffiny

12 kusů, 45 minut

Potřebujeme: 100 g másla, 200 ml plnotučného mléka, 1 vejce, 100 g zakysané smetany, 100 g krupicového cukru, 200 g hladké mouky, 1 lžíce kukuřičného škrobu, 2 lžičky prášku do pečiva, 3 lžíce kakaa, špetka soli 100 g mléčných čokoládových čoček

Troubu zapněte na 180 °C. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Máslo rozpusťte a nechte zchladnout. Mléko rozšlehejte s vejcem, zakysanou smetanou a cukrem, který by se měl rozpustit. Mouku prosejte se škrobem, práškem do pečiva, kakaem a špetkou soli.

Do této směsi vmíchejte zchladlé máslo a tekutou směs. Nakonec opatrně zapracujte polovinu čokoládových čoček (nebo jemně nasekané čokolády). těsto rozdělte do košíčků a navrch posypte zbylými čočkami. Pečte asi 25 minut.

Klepněte pro větší obrázek

Muffiny s kozím sýrem a olivami

12 kusů, 55 minut

Potřebujeme: 80 g vypeckovaných černých oliv, 200 g kozího sýra, 250 g hladké mouky, 1/2 lžičky soli, 1 lžíce čerstvého tymiánu, 1 lžička prášku do pečiva, 80 ml extra panenského olivového oleje, 200 g bílého jogurtu, 2 vejce

Troubu zapněte na 180 °C. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky nebo je vytvořte ze čtverců pečicího papíru. Olivy zhruba načtvrťte, sýr nakrájejte na kostičky. Mouku promíchejte se solí, lístečky tymiánu a práškem do pečiva.

Olej metlou prošlehejte s bílým jogurtem a vejci. Vmíchejte do moučné směsi, pak zapracujte olivy a sýr. Rozdělte do košíčků ve formě a pečte asi 30 minut dozlatova.

Klepněte pro větší obrázek

Cuketové muffiny s limetkou

12 kusů, 50 minut

Potřebujeme: 1 biolimetka, 1 malá cuketa (250 g), 1 jablko, hrst směsi petrželky a máty, 1 vejce, 80 ml řepkového oleje, 120 ml podmáslí, 100 g strouhaného čedaru, 225 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, sůl a pepř

Troubu zapněte na 180 °C. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Limetku omyjte horkou vodou a ostrouhejte z ní zelenou část kůry. Pak vymačkejte šťávu. Očištěnou cuketu a jablko nastrouhejte. Bylinky jemně nasekejte.

Metlou prošlehejte vejce, olej, podmáslí a limetkovou šťávu. Vmíchejte nastrouhaný sýr, cuketu, jablko a limetkovou kůru. Mouku prosejte s práškem do pečiva, 1 lžičkou soli a trochou pepře. Vše spojte v hladké těsto, které rozdělte do košíčků. Pečte asi 25 minut dozlatova.

Klepněte pro větší obrázek

Foto: Profimedia.cz

Speciál časopisu Maminka Back to school
Témata: Výživa a stravování, Časopis F.O.O.D., Náplň, Krupicový cukr, Oliva, Vanilkový lusk, Kozí sýr, Muffin, Bílý jogurt, Hladké těsto, Cuketa, Nastrouhaný sýr

Mohlo by vás zajímat
100 mimořádných fotek z porodu! Podívejte se, jak ho rodiny prožívají
Babička plašička: Po návratu od tchyně se dcera bojí všeho!
V touze po dokonalosti jsme víc dirigentem než maminkou, píše Marie Doležalová
Nechci být otrokem dětí. Dva potomci stačí, říká Agáta Prachařová
Marie Doležalová: Po porodu jsme všechny tlusté. Kašleme na ostatní
Pozor! Dítě se topí tiše! Nekřičí, necáká a lidé si ho často nevšimnou
Přiznání matek! Nejtrapnější zážitky z porodnice. Tohle nás nenapadlo!
Víte, kolik má vypít kojenec, batole a školák? Pozor na minerálky a džusy
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z dítěte roste psychopat

Horoskopy

Rak Den ode dne je všechno lepší a pozitivní. Nemá cenu malovat čerta na zeď, protože jste si výrazně…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Johana, Johanka





Registrace

Pojďte s námi diskutovat, posílat otázky do poradny, nabízet a kupovat dětské zboží v bazárku.

Díky jednoduché registraci máte ke všemu okamžitý přístup.

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Předplatné

Aktuální číslo časopisu