Maminka.czVýživa a stravování

Upečte si muffiny. Dají se naplnít čímkoliv

, Časopis F.O.O.D.
10. 5. 2016
Výhodou upečených bochánků v košíčku je to, že jsou rychle upečené. Navíc jsou v cestovním provedení, takže je můžete vzít s sebou na výlet nebo dát dětem do školy jako svačinu.

Muffiny s malinami

12 kusů příprava: 50 minut

Potřebujeme: 200 g mražených malin, 150 g bílé čokolády, 175 g hladké mouky, 75 g mletých mandlí, 1 lžička prášku do pečiva, 1 vanilkový lusk, 80 g krupicového cukru, 80 ml rostlinného oleje, 125 ml smetany ke šlehání, 125 ml podmáslí, 1 vejce

Troubu zapněte na 180 °C. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Rozmražené maliny slijte. Čokoládu nalámejte na menší kousky. Smíchejte mouku, mleté mandle, prášek do pečiva, semínka z vanilkového lusku a cukr. Olej promíchejte se smetanou, podmáslím a vejcem.

Mokrou směs zapracujte do té suché, moučné. Na dno papírových košíčků rozdělte polovinu malin a čokolády. Pak do nich nalijte těsto a navrch zamáčkněte zbytek malin a čokolády. Pečte asi 25 minut dorůžova.

Klepněte pro větší obrázek

Čokoládové muffiny

12 kusů, 45 minut

Potřebujeme: 100 g másla, 200 ml plnotučného mléka, 1 vejce, 100 g zakysané smetany, 100 g krupicového cukru, 200 g hladké mouky, 1 lžíce kukuřičného škrobu, 2 lžičky prášku do pečiva, 3 lžíce kakaa, špetka soli 100 g mléčných čokoládových čoček

Troubu zapněte na 180 °C. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Máslo rozpusťte a nechte zchladnout. Mléko rozšlehejte s vejcem, zakysanou smetanou a cukrem, který by se měl rozpustit. Mouku prosejte se škrobem, práškem do pečiva, kakaem a špetkou soli.

Do této směsi vmíchejte zchladlé máslo a tekutou směs. Nakonec opatrně zapracujte polovinu čokoládových čoček (nebo jemně nasekané čokolády). těsto rozdělte do košíčků a navrch posypte zbylými čočkami. Pečte asi 25 minut.

Klepněte pro větší obrázek

Muffiny s kozím sýrem a olivami

12 kusů, 55 minut

Potřebujeme: 80 g vypeckovaných černých oliv, 200 g kozího sýra, 250 g hladké mouky, 1/2 lžičky soli, 1 lžíce čerstvého tymiánu, 1 lžička prášku do pečiva, 80 ml extra panenského olivového oleje, 200 g bílého jogurtu, 2 vejce

Troubu zapněte na 180 °C. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky nebo je vytvořte ze čtverců pečicího papíru. Olivy zhruba načtvrťte, sýr nakrájejte na kostičky. Mouku promíchejte se solí, lístečky tymiánu a práškem do pečiva.

Olej metlou prošlehejte s bílým jogurtem a vejci. Vmíchejte do moučné směsi, pak zapracujte olivy a sýr. Rozdělte do košíčků ve formě a pečte asi 30 minut dozlatova.

Klepněte pro větší obrázek

Cuketové muffiny s limetkou

12 kusů, 50 minut

Potřebujeme: 1 biolimetka, 1 malá cuketa (250 g), 1 jablko, hrst směsi petrželky a máty, 1 vejce, 80 ml řepkového oleje, 120 ml podmáslí, 100 g strouhaného čedaru, 225 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, sůl a pepř

Troubu zapněte na 180 °C. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Limetku omyjte horkou vodou a ostrouhejte z ní zelenou část kůry. Pak vymačkejte šťávu. Očištěnou cuketu a jablko nastrouhejte. Bylinky jemně nasekejte.

Metlou prošlehejte vejce, olej, podmáslí a limetkovou šťávu. Vmíchejte nastrouhaný sýr, cuketu, jablko a limetkovou kůru. Mouku prosejte s práškem do pečiva, 1 lžičkou soli a trochou pepře. Vše spojte v hladké těsto, které rozdělte do košíčků. Pečte asi 25 minut dozlatova.

Klepněte pro větší obrázek

Foto: Profimedia.cz

Témata: Výživa a stravování, Časopis F.O.O.D., Bílý jogurt, Kozí sýr, Muffin, Krupicový cukr, Oliva, Hladké těsto, Cuketa, Náplň, Vanilkový lusk, Nastrouhaný sýr

Mohlo by vás zajímat
Chlapi nepláčou. Když ale otcové vdávají dcery, slzy neudrží
Kojenci, kteří dostávají co nejdříve pevnou stravu, lépe spí, ukázal průzkum
Narození miminka může být šok! Jak vztah mezi vámi nastartovat?
Nastavte dítěti rytmus. Ale jak na to? Tady je našich 6 rad

Registrace

Pojďte s námi diskutovat, posílat otázky do poradny, nabízet a kupovat dětské zboží v bazárku.

Díky jednoduché registraci máte ke všemu okamžitý přístup.

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Předplatné

Aktuální číslo časopisu