Maminka.czVýživa a stravování

Upečte si muffiny. Dají se naplnít čímkoliv

, Časopis F.O.O.D.
10. 5. 2016
Výhodou upečených bochánků v košíčku je to, že jsou rychle upečené. Navíc jsou v cestovním provedení, takže je můžete vzít s sebou na výlet nebo dát dětem do školy jako svačinu.

Muffiny s malinami

12 kusů příprava: 50 minut

Potřebujeme: 200 g mražených malin, 150 g bílé čokolády, 175 g hladké mouky, 75 g mletých mandlí, 1 lžička prášku do pečiva, 1 vanilkový lusk, 80 g krupicového cukru, 80 ml rostlinného oleje, 125 ml smetany ke šlehání, 125 ml podmáslí, 1 vejce

Troubu zapněte na 180 °C. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Rozmražené maliny slijte. Čokoládu nalámejte na menší kousky. Smíchejte mouku, mleté mandle, prášek do pečiva, semínka z vanilkového lusku a cukr. Olej promíchejte se smetanou, podmáslím a vejcem.

Mokrou směs zapracujte do té suché, moučné. Na dno papírových košíčků rozdělte polovinu malin a čokolády. Pak do nich nalijte těsto a navrch zamáčkněte zbytek malin a čokolády. Pečte asi 25 minut dorůžova.

Klepněte pro větší obrázek

VYZKOUŠEJTE: Vánoční muffiny se sobem

Čokoládové muffiny

12 kusů, 45 minut

Potřebujeme: 100 g másla, 200 ml plnotučného mléka, 1 vejce, 100 g zakysané smetany, 100 g krupicového cukru, 200 g hladké mouky, 1 lžíce kukuřičného škrobu, 2 lžičky prášku do pečiva, 3 lžíce kakaa, špetka soli 100 g mléčných čokoládových čoček

Troubu zapněte na 180 °C. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Máslo rozpusťte a nechte zchladnout. Mléko rozšlehejte s vejcem, zakysanou smetanou a cukrem, který by se měl rozpustit. Mouku prosejte se škrobem, práškem do pečiva, kakaem a špetkou soli.

Do této směsi vmíchejte zchladlé máslo a tekutou směs. Nakonec opatrně zapracujte polovinu čokoládových čoček (nebo jemně nasekané čokolády). těsto rozdělte do košíčků a navrch posypte zbylými čočkami. Pečte asi 25 minut.

Klepněte pro větší obrázek

Muffiny s kozím sýrem a olivami

12 kusů, 55 minut

Potřebujeme: 80 g vypeckovaných černých oliv, 200 g kozího sýra, 250 g hladké mouky, 1/2 lžičky soli, 1 lžíce čerstvého tymiánu, 1 lžička prášku do pečiva, 80 ml extra panenského olivového oleje, 200 g bílého jogurtu, 2 vejce

Troubu zapněte na 180 °C. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky nebo je vytvořte ze čtverců pečicího papíru. Olivy zhruba načtvrťte, sýr nakrájejte na kostičky. Mouku promíchejte se solí, lístečky tymiánu a práškem do pečiva.

Olej metlou prošlehejte s bílým jogurtem a vejci. Vmíchejte do moučné směsi, pak zapracujte olivy a sýr. Rozdělte do košíčků ve formě a pečte asi 30 minut dozlatova.

Klepněte pro větší obrázek

Cuketové muffiny s limetkou

12 kusů, 50 minut

Potřebujeme: 1 biolimetka, 1 malá cuketa (250 g), 1 jablko, hrst směsi petrželky a máty, 1 vejce, 80 ml řepkového oleje, 120 ml podmáslí, 100 g strouhaného čedaru, 225 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, sůl a pepř

Troubu zapněte na 180 °C. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Limetku omyjte horkou vodou a ostrouhejte z ní zelenou část kůry. Pak vymačkejte šťávu. Očištěnou cuketu a jablko nastrouhejte. Bylinky jemně nasekejte.

Metlou prošlehejte vejce, olej, podmáslí a limetkovou šťávu. Vmíchejte nastrouhaný sýr, cuketu, jablko a limetkovou kůru. Mouku prosejte s práškem do pečiva, 1 lžičkou soli a trochou pepře. Vše spojte v hladké těsto, které rozdělte do košíčků. Pečte asi 25 minut dozlatova.

Klepněte pro větší obrázek

Foto: Profimedia.cz

Témata: Výživa a stravování, Časopis F.O.O.D., Vanilkový lusk, Bílý jogurt, Hladké těsto, Oliva, Malina, Kozí sýr, Cuketa, Náplň, Krupicový cukr, Muffin, Nastrouhaný sýr

Mohlo by vás zajímat
Dětem stačí jen třetina hraček. S čím si hrají jejich vrstevníci ve světě?
Bez cenzury a hlavně vtipně: Život s malými dětmi přesně takový, jaký je
Šéfkuchař Přemek Forejt: Jsem krkavčí táta. Dceru nevídám moc často
Distanční výuka: Rodiče, buďme v klidu. Povinnosti nemáme téměř žádné!
Děti, které po narození vypadají jako naštvaní staříci! Nebo filmové hvězdy
Pozor! 7 věcí, kterými rodiče škodí pohybovému vývoji nejmenších dětí
Proč ještě nechodí na nočník? 9 věcí ve výchově, které už neplatí, i když je naše mámy dělaly
Nástup do školky s dítětem zamává. Proč chodí domů tak unavené?
Jak zmírnit dětské záchvaty vzteku? Tohle nám zabírá

Horoskopy

Lev Neděle bude náročná v oblasti vztahů i financí. Máte pocit, že vám příbuzní nedůvěřují. Naopak oni jsou…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Juda





Aktuální vydání

Aktuální číslo časopisu

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Výhodné předplatné

Objednat předplatné