Maminka.czVýživa a stravování

Upečte si slaný koláč naruby

, Časopis F.O.O.D.
6. 6. 2016
Upečte si slaný koláč naruby
Jablečný tarte tatin už určitě umíte. Tak zkuste i slanou variantu obráceného koláče. Může to být třeba tip na nějakou grilovací party.

Šťavnatá rajčata, křehké těsto, lahodné máslo a čerstvé bylinky. V tomto slaném koláči je to prostě harmonie chutí.

Obrácený rajčatový koláč

forma 24 cm, 60 minut

Potřebujeme: 2 lžíce másla, 2 červené cibule, 50 g krupicového cukru, 1 lžička balzamika, 400 g malých rajčat, 1 snítka rozmarýnu, sůl a pepř, 1 balení (200 g) křehkého nebo listového těsta, olivový olej

Troubu zapněte na 180 °C. Máslo rozehřejte v pánvi, vložte jemně nakrájenou cibuli a lžíci cukru. Nechte zkaramelizovat, trvá to asi 15–20 minut. Podlijte pár lžícemi vody, odmíchejte ode dna a nechte vychladnout.

Zbytek cukru nasypte do pánve, přidejte asi 3 lžíce vody a balzamiko a nechte zkaramelizovat. Ve směsi obalte rajčata a urovnejte je do koláčové formy vyložené pečicím papírem. Zasypte nasekaným rozmarýnem, osolte, opepřete. Posypejte opečenou cibulí, znovu osolte a opepřete.

Navrch položte rozválené těsto. Na okrajích umačkejte tak, abyste náplň uzavřeli a rajčata uvnitř se dusila. Potřete olivovým olejem a pečte asi 30 minut dozlatova. Nechte 10 minut odležet a překlopte na talíř.

Klepněte pro větší obrázek

Recept do redakce časopisu F.O.O.D. zaslala Eva Gladková

Témata: Výživa a stravování, Časopis F.O.O.D., Redakce časopisu, Krupicový cukr, Koláč, Křehké těsto, Harmonie

Mohlo by vás zajímat
Růstový spurt: období nenasytného kojence vás potká několikrát
Jsem v tom? Jak poznáte, že jste těhotná, i bez testu
Miminko v manželské posteli? Nedělejte to, varuje tahle máma. Proč?
Nejlepší rady, jak se vypořádat s prdíky, od Marie Doležalové
Fanatické matky: moralizují a dávají nevyžádané rady. Jak na ně reagovat?
Mateřská dovolená 2019 – vše, co potřebujete vědět
To je ale bříško! Takhle vypadá těhotenství s trojčaty týden po týdnu
Jsem jediná, kdo dnes na mateřské nepracuje?! Tlaky okolí jsou velké
Introvert bere sílu v samotě. Jak poznáte, že jednoho máte doma?

Horoskopy

Blíženci Na začátku května jste nebyli vůbec ve své kůži, ale nyní jde všechno jako po másle. Jen nesmíte usnout…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Emil, Emanuela, Emilián





Registrace

Pojďte s námi diskutovat, posílat otázky do poradny, nabízet a kupovat dětské zboží v bazárku.

Díky jednoduché registraci máte ke všemu okamžitý přístup.

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Předplatné

Aktuální číslo časopisu