Maminka.czVýživa a stravování

Vaření na dovolené: 4 tipy na rychlé, chutné a jednoduché pokrmy

8. 7. 2013
Vaření na dovolené: 4 tipy na rychlé, chutné a jednoduché pokrmy
Ne vždy na dovolené vystačí peníze na plnou penzi či každodenní návštěvu restaurací. Co vařit, aby to bylo jednoduché, rychlé a přesto zdravé, bez použití instantních jídel?

Pokud jste se rozhodla na dovolené vařit, jistě k tomu máte pádné důvody, ať již jedete do kempu pod stan, do chatky k rybníku nebo do Chorvatska či rakouských Alp. Samozřejmě, že máte v záloze nějaké své osvědčené kulinářské „trumfy“, my se k nim pokusíme přidat 3 tipy na rychlé, chutné, jednoduché a vcelku zdravé pokrmy. Navíc jsou následující jídla velmi variabilní a lze je připravit i s použitím typických místních ingrediencí.

Sláva kuskusu – chutná teplý, studený, sladký i slaný!

Kuskus je významnou potravinou severoafrické kuchyně, jedná se o miniaturní těstovinové kuličky z krupice tvrdé pšenice. Kuskus lze zakoupit i celozrnný (obvykle nevhodný pro hlavu rodiny). „Kuličky jako špendlíkové hlavičky“ se zalijí horkou vodou (vývarem), přiklopí a nechají nabobtnat. Do hotového kuskusu můžete vyklopit kvalitního tuňáka či mušle s troškou oleje, přidat podušenou nebo sterilovanou zeleninu ve slaném nálevu, nakonec zasypat parmezánem – a je hotovo. Variabilita je obrovská; do kuskusu se hodí podušené houby, jakékoliv jemně nasekané maso, někomu naopak stačí máslo, zelenina a třeba kari. Můžete ho jíst teplý nebo v jako sytivou součást zeleninového salátu. Děti jsou ochotné jej zbaštit i na sladko. A pozor, úžasný je i jako ultrarychlá zavářka do polévky. Kuskus lze zakoupit i bezlepkový.

Nebojte se bulguru – kdo ochutnal, propadnul jeho kouzlu

Dálnovýchodní bulgur zdánlivě připomíná kuskus a má i podobné využití, chuť má také jemnou, ale výraznější. Bulgur se vyrábí z pšenice, ta se naklíčí, povaří, suší a láme. Výsledný produkt se však chuťově od obyčejné vařené pšenice velmi liší, postrádá onu mazlavou škrobovitost, naopak vyniká oříškovou plností chutě i konzistence. Bulgur uvaříte během 15 minut. Skvěle chutná s orestovaným uzeným kuřetem, pórkem a rajčaty. Maso není vždy nutné, zajímavou chuť mu propůjčí sušená rajčata, zelené olivy a trocha parmezánu. Použití je takřka identické jako v případě kuskusu.

Kvalitní „minutkové“ těstoviny

Kvalitní miniaturní těstoviny z tvrdé pšenice, které jsou al dente během 3 minut vaření, už není problém sehnat v každém dobře zásobeném obchodě. Dobrou omáčku připravíte během 10 minut! Stačí zpěnit cibulku a česnek (dle chuti), přidat nasekaná rajčata z plechovky nebo rukou rozmačkaná oloupaná čerstvá dužinatá rajčata, vše krátce podusit, osolit, přidat lžíci cukru a s parmazánový posypem servírovat. Muži a „masojedky“ ocení, pokud s cibulkou osmahnete i nějaký výraznější fermentovaný salám či kvalitní klobásu a až potom přidáte rajčata. Minutkové těstoviny se hodí i do salátů, skvělé jsou s omáčkou z nivy a třeba i kousky kuřete (lehce osmahnuté kousky kuřete zasypete rozstrouhanou nebo rozdrolenou nivou, dle potřeby přidáte trošku mléka, přinejhorším vody a lehounce zaprášíte moukou).

Tak trochu jiný pudink aneb večeře pro malé i větší mlsouny

Pokud máte rádi pudink a tvaroh, máme pro vás něco navíc – zdravou snídani či přesnídávku. Do horkého oslazeného vanilkového pudinku vyklopte kostku měkkého tvarohu, zamíchejte a domácí pribináček je na světě! Fandíte-li obilným vločkám, zavařte 3 – 4 lžíce jemně mletých vloček do pudinku a nechte rozležet. Vychlazený „pudink s cereáliemi“ a ovocem může být zvláště pro děti příjemnou letní večeří. Nemáte rádi vločky, přidejte krupici, ani to není špatné! Máte-li po ruce borůvky, jahody, třešně – stačí je rozmačkat a vyrobit skvělou zálivku.

den deti
Témata: Výživa a stravování, Dovolená s dětmi, Vaření, Pribináček, Dužina, Dov, Chuť, Domácí pribináček, Pokrm, Tip

Mohlo by vás zajímat
Růstový spurt: Období nenasytného kojence vás potká několikrát
Pozor na narušitele motorického vývoje: Proč mohou škodit odrážedla?
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z dítěte roste psychopat
Děkujeme všem profesím v první linii! Google zveřejnil originální poděkování
Meghan vyrazila se synem Archiem na procházku. Ale co to nosítko?
Nejdojemnější fotka týdne! Náhradní matka doma porodila syna nové rodině
Narodí se holka, nebo kluk? Kdy se pozná pohlaví dítěte?
Alena Šeredová porodila holčičku. Jak něžně ji oslovuje?
Tohle napsal muž o břichu své ženy! Na internetu z toho byl poprask!

Horoskopy

Býk Finále pracovního týdne je protkáno příjemnými situacemi a profesionálním přístupem. Snad vám to vydrží…

Jména pro děti

Největší výběr jmen.

Dnes má svátek: Ferdinand, Lolita, Ferdinánd





Aktuální vydání

Aktuální číslo časopisu

Newsletter

Týdenní přehled nejdůležitějších zpráv do vaší e-mailové schránky.

  

Výhodné předplatné

Objednat předplatné