Vaříme s dětmi: Báječné koláčky

Na těsto budeš potřebovat:

• 300 g hladké mouky
• 200 g másla
• 1 velké vejce
• 100 g cukru krupice

Na krém budeš potřebovat:

• 250 g mascarpone
• 200 ml smetany ke šlehání
• Citronová kůra a pár kapek citronové šťávy
• 70g moučkového vanilkového cukru

Na zdobení budeš potřebovat:

• Maliny, jahůdky, borůvky
• Bylinky (máta nebo meduňka)
• Kousky čokolády, čokoládové zdobení a posypky
• Drobné bonbonky – zdravé želé, lentilky

Jak na to:

1. Z ingrediencí na těsto vypracuj rychle rukama nebo robotem hladkou hmotu.

2. Z těsta vytvaruj kouli a nech ji uležet v chladu, alespoň dvě hodiny.

3. Na vále těsto ještě jednou zapracuj, ale ne dlouho. Jinak se začne zbytečně zahřívat, a to je špatně. Pak ho rozválej na tenkou placku, ze které vykrajuj kolečka.

4. Kolečka skládej v rozestupech na plech vyložený pečicím papírem.

5. Kolečka peč v troubě předehřáté na 180 °C.  Trvá to asi 10-15 minut než budou hotová. Při manipulaci s troubou požádej o pomoc někoho dospělého.

6. Upečené koláčky nech zchladnout na mřížce.

7. Připrav si krém. Vyšlehej dohladka smetanu, mascarpone a cukr. Směs dochuť citronem a ovoň ho kůrou z citronu.

8. Krém naplň do zdobícího sáčku. Upečená kolečka jím ozdob a nezapomeň na další ingredience k dozdobení.

Foto: Tea Olivová Ilustrace: Libor Drobný

Vaříme s dětmi: Svačinka, co zasytí