Maminka.czVýživa a stravování

Velikonoční nádivka krok za krokem

Eva VšetíčkováČasopis F.O.O.D. 30.  3.  2013
Velikonoční nádivka krok za krokem
Hlavička, sekanice, velikonoční svítek či nádivka – tradiční dobrota, na které si pochutnáváme hlavně o svátcích jara. Z mnoha krajových a rodinných receptů jsme pro vás vybrali a vlastními chuťovými buňkami prověřili tento.

Příprava: 50 minut

Na 4–6 porcí:

  • 8 housek
  • 4 vejce, žloutky a bílky zvlášť
  • 100 g másla
  • smetana na vaření (12%) podle potřeby
  • 400 g vařeného uzeného masa (nejlépe libovějšího bůčku) nebo velmi kvalitní klobásy
  • hrst lístků mladých kopřiv (nebo špenátových lístků) či jiných dostupných bylinek
  • muškátový květ a oříšek
  • zázvor a kurkuma
  • máslo nebo sádlo na vymazání pekáče
  • sůl a pepř na dochucení

DOPORUČUJEME: Velikonoční aranžmá: snadné, rychlé, netradiční

1. Starší žemle (nebo veku) nakrájejte na drobné kostky. Zalijte je směsí vlažné, lehce osolené smetany a vlahého másla, zázvoru, kurkumy a muškátového květu a nechte je co nejvíc nasáknout voňavou tekutinou. Do základu přilijte lehce prošlehané žloutky a promíchejte, aby se pečivo rozmělnilo na hladkou hmotu.

2.+3.Přidejte na kostičky pokrájené maso, spařené a najemno nasekané kopřivové lístky a vše důkladně promíchejte a dochuťte.

4.Nakonec opatrně zapracujte dotuha ušlehaný sníh z bílků.

5.Vzniklou hmotu přemístěte do pekáčku dobře vymazaného tukem a v troubě předehřáté na 180°C pečte asi 35 až 40 minut krásně dozlatova.

Krajově se tato velikonoční pochoutka připravuje také z krupicové kaše. Někde se přidávají kuřecí či králičí vnitřnosti nebo kůzlečí maso. Vždy ale obsahuje jarní bylinky.

Další recept na velikonoční nádivku naleznete zde>>>

Témata: Výživa a stravování, Časopis F.O.O.D., Krok, Špenátový list, Žemle, Nádivka, Krok za krokem, Velikonoční nádivka
Mohlo by vás zajímat
Dítě po pětatřicítce? 5 největších strašáků pozdního mateřství
redakce
Porod
Dojemné, syrové, lidské. Nahlédněte do největší galerie porodních fotek!
redakce
Porod
Herečka Eva Josefíková je maminkou. A miminko má neobvyklé jméno
Víchová Tereza
Slavné maminky
Neuvěřitelné "skóre"! Krásná Michaela Salák se stala po páté maminkou!
Zenklová Veronika
Slavné maminky
Autismus u dětí: Pozor na první příznaky již u kojenců a batolat
Machová MartinaProcházková Simona
Autismus
Tohle musíte vidět! Intimní, syrové i dojemné fotografie z porodů
Zenklová Veronika
Porod
Intimněji už to nejde: Dítě se poprvé podívalo na svět přímo přes plodové obaly!
Zenklová Veronika
Porod
Nechce se vám v noci vstávat k miminku? Nechte se inspirovat trikem téhle maminky!
Novák Matějková Markéta
Miminko
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z vašeho dítěte roste psychopat
Kolinová Gabriela
Péče o dítě a jeho výchova