[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Kuřecí maso je jedním z nejoblíbenějších pro svoji snadnou a rychlou přípravu. Proto je také nejčastější volbou při grilování. Pokud chcete ochutnat tuto klasiku i trochu netradičně, vyzkoušejte univerzální omáčku inspirovanou asijskou satay. Kuřecí maso v ní nechte marinovat přes noc, pak napíchněte na malé špízky a máte připraveno na perfektní víkendové grilování.
Suroviny:
Postup:
Zázvor oloupeme pomocí lžičky. Díky tomu sloupneme pouze vrchní slupku, pod kterou je zázvor nejvýraznější a nešťavnatější. Poté rozkrojíme napůl, nakrájíme na plátky a vhodíme do mixéru.
Přidáme nastrouhanou kůru i šťávu z limetky, arašídové máslo, nakrájené chilli dle chuti, lžíci sójové omáčky a dostatečné množství koriandru. Nakonec rozmixujeme do hladka. Pokud by směs byla moc hustá, můžeme naředit trochou vody.
Směs je slaná pouze díky sójové omáčce a tak je to správně. Díky tomu ji můžete využít jako marinádu na kuřecí maso. Pokud omáčku osolíte, získáte tak skvělý dip, vhodný například k čerstvé zelenině. V kombinaci se solí a bílým jogurtem funguje skvěle jako zálivka na asijské saláty.
Maso nasolte těsně předtím, než budete dávat na gril nebo přímo před podáváním. Pokud by marináda obsahovala sůl, maso by pustilo vodu a nebylo tolik šťavnaté