[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Bramborové rösti jsou obdobou českých bramboráků. Jen potřebují trochu péče a trpělivosti. Jak už z názvu vyplývá, základem celého receptu jsou brambory typu C. Jejich typ rozhodně nezaměňujte, protože na bramborové rösti jsou potřeba brambory hodně moučnaté.
Suroviny:
Postup:
Bramboru oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Vymačkejte přebytečnou vodu. Dejte do mísy, přidejte bramborový škrob, osolte a vše promíchejte. Tento recept má mnoho různých obměn, takže do takto připraveného těsta můžete přimíchat například nadrobno nakrájenou slaninu a nasekaný rozmarýn.
Ideálně do nepřilnavé pánve dejte rozehřát sádlo a přidejte nastrouhané brambory, aby byly ve stejnoměrné vrstvě. Po 4–5 minutách otočte a restujte z druhé strany do křupava.