Maminka.czRecepty

VIDEO: Chlebíčky po italsku. Vyzkoušejte bruschettu al pomodoro

Simona Formánková 22.  7.  2021
VIDEO: Chlebíčky po italsku. Vyzkoušejte bruschettu al pomodoro
Čekáte-li návštěvu, jistě si často lámete hlavu, čím ji pohostíte. Oblíbenou českou klasikou, která zasytí, jsou obložené chlebíčky. Jenže ruku na srdce – není to často příliš zdravá ani letní varianta. Vyzkoušejte proto chlebíčky po italsku. Jsou zdravější a v letních měsících mnohem vhodnější.

Pokud se rozhodnete bruschettou pohostit návštěvu nebo dopřát tuto dobrotu sami sobě, rozhodně nepodceňujte výběr pečiva. Vzhledem k tomu, že jde o pokrm pocházející z Itálie, nejvhodnější bude to italské – například ciabatta. 

Suroviny:

  • Ciabatta
  • Olivový olej extra virgin (na opékání chleba ideálně ve spreji)
  • Stroužek česneku
  • Cherry rajčata
  • Čerstvá bazalka
  • Sůl
  • Čerstvě mletý pepř
  • Olivový olej extra virgin do rajčatové směsi dle chuti  

Postup:

Z ciabatty odkrojte špičku a dál krájejte silnější krajíčky, zhruba 1 cm vysoké. Na pečicí papír položte nakrájený chléb a z obou stran postříkejte olivovým olejem ve spreji a dejte péct do trouby dokřupava. Po vytažení chlebíčky ještě teplé potřete stroužkem česneku.

Omytá, zralá rajčata nakrájejte na kostičky, osolte a nechte z nich v sítku okapat přebytečnou vodu. Přesypte je do mističky, opepřete a smíchejte s nakrájenou bazalkou. Zakápněte olivovým olejem a pomocí lžíce nandejte na připravené bruschetty. 

Pokud nemáte olivový olej ve spreji, nalijte si ho do menší mističky a pomocí mašlovačky nakrájené bruschetty pomažte z obou stran. Olej na ně nelijte přímo, chléb by tak byl příliš mastný a nebyl by tolik křupavý.

VIDEO: Baba Ganoush. Skvělá pomazánka z pečených lilků
VIDEO: Letní salát z Provence. Kombinace chutí rozplývajících se na jazyku
Témata: Video, Recepty, jídlo, Mall.tv, Video recept, Vaření, Obložený chlebíček, Itálie, Letní měsíc, ALA, Bazalka, Kombinace, Česká klasika, Chléb, Italsko, Chlebíček, Sprej, Olivový olej
Mohlo by vás zajímat
Tahle máma zapsala 41 neuvěřitelných důvodů, proč tříletá dcera dostala záchvat vzteku. Pobavíte se
Procházková Simonakog
Mateřství