[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Pokud se rozhodnete bruschettou pohostit návštěvu nebo dopřát tuto dobrotu sami sobě, rozhodně nepodceňujte výběr pečiva. Vzhledem k tomu, že jde o pokrm pocházející z Itálie, nejvhodnější bude to italské – například ciabatta.
Suroviny:
Postup:
Z ciabatty odkrojte špičku a dál krájejte silnější krajíčky, zhruba 1 cm vysoké. Na pečicí papír položte nakrájený chléb a z obou stran postříkejte olivovým olejem ve spreji a dejte péct do trouby dokřupava. Po vytažení chlebíčky ještě teplé potřete stroužkem česneku.
Omytá, zralá rajčata nakrájejte na kostičky, osolte a nechte z nich v sítku okapat přebytečnou vodu. Přesypte je do mističky, opepřete a smíchejte s nakrájenou bazalkou. Zakápněte olivovým olejem a pomocí lžíce nandejte na připravené bruschetty.
Pokud nemáte olivový olej ve spreji, nalijte si ho do menší mističky a pomocí mašlovačky nakrájené bruschetty pomažte z obou stran. Olej na ně nelijte přímo, chléb by tak byl příliš mastný a nebyl by tolik křupavý.