Maminka.czRecepty

VIDEO: Chlebíčky po italsku. Vyzkoušejte bruschettu al pomodoro

Simona Formánková 22.  7.  2021
VIDEO: Chlebíčky po italsku. Vyzkoušejte bruschettu al pomodoro
Čekáte-li návštěvu, jistě si často lámete hlavu, čím ji pohostíte. Oblíbenou českou klasikou, která zasytí, jsou obložené chlebíčky. Jenže ruku na srdce – není to často příliš zdravá ani letní varianta. Vyzkoušejte proto chlebíčky po italsku. Jsou zdravější a v letních měsících mnohem vhodnější.

Pokud se rozhodnete bruschettou pohostit návštěvu nebo dopřát tuto dobrotu sami sobě, rozhodně nepodceňujte výběr pečiva. Vzhledem k tomu, že jde o pokrm pocházející z Itálie, nejvhodnější bude to italské – například ciabatta. 

Suroviny:

  • Ciabatta
  • Olivový olej extra virgin (na opékání chleba ideálně ve spreji)
  • Stroužek česneku
  • Cherry rajčata
  • Čerstvá bazalka
  • Sůl
  • Čerstvě mletý pepř
  • Olivový olej extra virgin do rajčatové směsi dle chuti  

Postup:

Z ciabatty odkrojte špičku a dál krájejte silnější krajíčky, zhruba 1 cm vysoké. Na pečicí papír položte nakrájený chléb a z obou stran postříkejte olivovým olejem ve spreji a dejte péct do trouby dokřupava. Po vytažení chlebíčky ještě teplé potřete stroužkem česneku.

Omytá, zralá rajčata nakrájejte na kostičky, osolte a nechte z nich v sítku okapat přebytečnou vodu. Přesypte je do mističky, opepřete a smíchejte s nakrájenou bazalkou. Zakápněte olivovým olejem a pomocí lžíce nandejte na připravené bruschetty. 

Pokud nemáte olivový olej ve spreji, nalijte si ho do menší mističky a pomocí mašlovačky nakrájené bruschetty pomažte z obou stran. Olej na ně nelijte přímo, chléb by tak byl příliš mastný a nebyl by tolik křupavý.

VIDEO: Baba Ganoush. Skvělá pomazánka z pečených lilků
VIDEO: Letní salát z Provence. Kombinace chutí rozplývajících se na jazyku
Témata: Video, Recepty, jídlo, Vaření, Video recept, Mall.tv, Obložený chlebíček, Sprej, Chlebíček, Bazalka, ALA, Olivový olej, Kombinace, Letní měsíc, Italsko, Chléb, Česká klasika, Itálie
Mohlo by vás zajímat
Sedminásobná máma, ekonomka Markéta Šichtařová: Poslednímu těhotenství jsem se nejvíc divila já sama!
Víchová Tereza
Slavné maminky
Marie Doležalová má syna, na svět přišel nečekaně. Jak se jmenuje?
kog
Slavné maminky
Přiznání matek! Nejtrapnější zážitky z porodnice. Tohle jsme nečekaly!
redakce
Porod
Dojemnější fotku jste neviděli! Náhradní matka doma porodila syna nové rodině
kog
Porod
Herečka Eva Josefíková je maminkou. A miminko má neobvyklé jméno
Víchová Tereza
Slavné maminky
Neuvěřitelné "skóre"! Krásná Michaela Salák se stala po páté maminkou!
Zenklová Veronika
Slavné maminky
Maminka roku: Čekala holčičku a věděla, že nepřežije!
Procházková Simona
Maminka roku 2020
8 divných věcí, které nám dělaly naše matky nebo babičky, když jsme byli malí
Procházková Simona
Mateřství
Jak rychle utišit plačící dítě? Trik zkušeného pediatra, který zabere hned!
Kojenec