Maminka.czRecepty

VIDEO: Co s třešněmi? Zkuste skvělou omáčku k masu nebo paštikám

Simona Formánková 28.  6.  2021
VIDEO: Co s třešněmi? Zkuste skvělou omáčku k masu nebo paštikám
"Jó, třešně zrály..." A jak to s nimi bylo dál? To už je na vás! Pravděpodobně nejčastěji z nich upečete skvělý sladký koláč. Pokud byste chtěli vyzkoušet i něco netradičního, máme pro vás tip na skvělou, jednoduchou omáčku.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Skvěle se hodí k masu z tmavší drůbeže (například kachním prsíčkům), zvěřině nebo paštikám. Nenechte se odradit představou přeslazené omáčky. Přidáním červeného pepře nebo chilli jim dodáte pořádný říz. 

Suroviny:

  • 200 g zralých vypeckovaných třešní (nebo višní)
  • 100 ml těžšího červeného vína
  • lžíce octa balsamico
  • lžíce worcestru  (nebo dvě lžíce jednoho či druhého)
  • ¼ lžičky soli
  • lžíce cukru krupice (k višním možná o něco víc)
  • ½ kostičky hořké čokolády (70 až 80 % kakaa)
  • špetka červeného mletého pepře nebo chilli

Postup:

Vypeckované třešně vhoďte do mixéru, přilijte červené víno, balsamico, worcester, sůl, cukr a promixujte do hladka. Vlijte do hrnce nebo pánvičky a nechte zvolna probublávat 5–10 minut, aby se vyvařil alkohol. Hnědou pěnu shora sbírejte. 

Na úplný závěr přidejte kousek hořké čokolády a špetku červeného mletého pepře. Omáčka tím získá ten správný říz. 

Domácí jahodová zmrzlina bez použití zmrzlinovače! Připravte dětem sladké osvěžení
Carpaccio z pečené řepy s granátovým jablkem a citronovým dresinkem
 
Témata: Recepty, Video recept, jídlo, Vaření, Mall.tv, Chilli, Třešně, Maso, Koláč, Omáčka, Přidání, Červené víno, Paštika, Pepř, Drůbež, Lžíce, Višeň
Mohlo by vás zajímat
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
Otazníky kolem nošení miminek v šátku: Kdy začít a jestli vůbec?
Langrová Hana
Časopis Maminka
GALERIE: Kojit třeba tříleté dítě. A proč ne? Tyhle mámy se neskrývají!
Víchová Tereza
Kojení
Dcera Angeliny Jolie a Brada Pitta Shiloh: Na fotce ji nepoznáte! Z "kluka" je šarmantní teenagerka
Mrázková Dita
Děti slavných
Před dětmi a po nich! Tohle jsou šokující proměny žen, které změnilo mateřství
kog
Rodina a vy
Zpěvačka Katy Perry: 20 kilo navíc, odhalená prsa a neoholené nohy neřeším. Pro naši Daisy obětujeme s Orlandem všechno na světě!
Mrázková Dita
Slavné maminky
Od děvčátka k bohyni: Podívejte se na osm neskutečných proměn ženské sexuality
Zenklová Veronika
Fotografie
Rodiče, těchto 7 věcí přestaňte dělat. Nejlépe hned, přejí si pediatři
Procházková Simona
Děti a nemoci
Galerie: "Pneumatiky", strie, celulitida? Známé i neznámé mámy ukázaly svá těla v plavkách a nedostatky neřeší
Mrázková Dita
Mámy v plavkách