Maminka.czRecepty

VIDEO: Dokonalá kuřecí křidélka na grilu. Šťavnatá a bez tuku

Simona Formánková 7.  8.  2021
K létu patří slunce, pohoda a v neposlední řadě grilování. Je to skvělá příležitost setkat se s přáteli nebo rodinou a dobré jídlo je vždy třešničkou na dortu. Stanou-li se z vás o víkendu hostitelé, máme pro vás skvělý tip na dokonalá kuřecí křidélka. Díky nim je úspěch u hostů zaručen.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Kuřecí křídla jsou jedním z nejoblíbenějších jídel, která chystáme na grilu. Jsou cenově dostupná, chutná, a když jim věnujete dostatečnou přípravu, dostanou se i rychle na talíř přítomných hostů. 

Suroviny:

Křídla

  • 1 kg kuřecích křídel
  • oblíbená kořenicí směs na pečené kuře
  • uzená paprika 
  • sůl
  • voda

Salát

  • 3 stonky řapíkatého celeru
  • 1 salátová okurka
  • 1 zelené jablko
  • hrst vlašských ořechů
  • sůl
  • pepř
  • citrónová šťáva
  • 1 lžíce tučné zakysané smetany
  • sýr s modrou plísní

Postup:

Kuřecí křídla omyjte, osušte, odřízněte špičku a rozkrojte v kloubu. Obě části vložte do pekáče. Takto si připravte požadované množství křídel. Posypte oblíbenou kořenicí směsí na pečené kuře. Pokud neobsahuje sůl, maso ještě dosolte. Pro lepší chuť posypte ještě uzenou paprikou. Promíchejte rukama. Pokud je maso málo okořeněné, použijte znovu stejné množství směsi. 

Do pekáčku vlijte vodu zhruba do 1/3 a zaklopte pokličkou. Dejte péct do předehřáté trouby na 180°C na 50 minut. 

Oloupejte řapíkatý celer, nakrájejte ho na malé kostičky a přesuňte do mísy. Stejný postup opakujte i s okurkou. Zelené jablko neloupejte, pouze nakrájejte na drobné kostičky a přihoďte k zelenině. Vlašské ořechy překrájejte a vhoďte do mísy. Osolte, opepřete a zakápněte citrónovou šťávou. Do zakysané smetany nadrolte sýr s modrou plísní, promíchejte a nakonec smíchejte se zeleninou. Dejte vychladit do lednice. 

Předpečená křidélka promíchejte s výpekem, přendejte do misky a nechte vychladnout. Pokládejte je na gril pomazaný olejem nebo špekem, aby se nepřichytávala. Grilujte pro barvu a křupavou kůrčičku, díky předpečení je maso už v podstatě hotové. 

Výpek, který zbyde po pečení křídel, rozhodně nevyhazujte. Slijte si ho do sklenice a použijte jako skvělé dochucovadlo těstovinových salátů. 

Témata: Recepty, Rodina, Vaření, jídlo, Video recept, Mall.tv, Salát, Gril, Křídlo, Sůl, Kuřecí, Léto, Vid, Grilování, Dort