VIDEO: Hummus z červené čočky. Rychlá svačinka pro uspěchaný den

Hummus, tradičně připravovaný z cizrny, asi znáte. Pokud se ale nestal vaším favoritem, co se chuti týče, zkuste dát této pochoutce ještě šanci. Červená čočka dokáže cizrnu hravě nahradit a po přidání pečených nebo sušených rajčat je skvělá svačinka rázem na světě.

Hummus je tradiční pokrm, oblíbený zejména v oblasti Středního východu. Je velmi oblíbený mezi vegany a vegetariány, protože díky cizrně má vysoký obsah proteinů. Vyzkoušejte ale variantu z červené čočky, uvidíte, že vás mile překvapí. 

Omlouváme se, video v současné době nelze přehrát.

Suroviny:

  • 250 g půlené červené čočky
  • 2 lžíce bílého jogurtu
  • 2 lžíce tahini pasty
  • 1 stroužek česneku
  • ¼ lžičky římského kmínu
  • několik kusů pečených rajčat nebo sušených nakládaných v oleji
  • citronová šťáva z ½ citronu
  • necelá lžička soli

Postup:

Červenou čočku vsypte do hrnce se studenou vodou a pomalu přiveďte k varu. Vařte zhruba 14 minut do měkka. Po uvaření čočku slijte a nechte chvíli odpočinout. Poté přesuňte do mixéru, osolte, přidejte sezamovou tahini pastu, římský kmín, česnek, jogurt, olivový olej a nakonec pečená nebo sušená rajčata. Zakápněte citronovou šťávou a pořádně promixujte. 

Servírujte například s koriandrem, slunečnicovými semínky a olivovým olejem. 

Určitě si přečtěte

Články z jiných titulů