VIDEO: Jahody netradičně: Upečte je k chlazeným ricottovým knedlíčkům

Simona Formánková 26. 6. 2021

Knedlíčky, nebo noky? Tohle jsou jasné knedlíčky! A navíc netradiční. Z ricotty a kokosu, vychlazené a přelité teplými pečenými jahodami jednoznačně rozšíří vaše obzory.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Pokud se pustíte do vaření tohoto receptu, tak se rozhodně nebojte zvýšit množství jednotlivých ingrediencí. Na těchto knedlíčcích si totiž pochutnají naprosto všichni.

Suroviny:

100 g ricotty
40 g strouhaného kokosu do "těsta" + další kokos na obalování
30 g moučkového cukru
1 lžíce šlehačky (30 % tuku)
libovolné množství jahod k pečení
máslo
třtinový cukr

Postup:

V misce smícháme ricottu, kokos a moučkový cukr, přilijeme šlehačku a vidličkou propracujeme. V dlaních tvarujeme knedlíčky, které obalíme ve strouhaném kokosu nasypaném v menší mističce. Takto postupujeme stále stejně, dokud nezpracujeme veškeré ricottové těsto. Knedlíčky se dají konzumovat hned, ale mnohem víc si je vychutnáte vychlazené.

Vymažte máslem zapékací mísu, vložte do ní jahody přibližně stejných velikostí, zasypte třtinovým cukrem a vložte do předehřáté trouby na 200 °C na 10–12 minut. Jahody nechte krátce vychladnout a přidejte k nim ricottové knedlíčky.