[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Pozitivní vztah k vnitřnostem na talíři, především játrům, má dnes jen málokdo. Přitom dříve byla játra vzácným a luxusním zbožím. Doslova "podpultovkou", kterou jste sehnali jen v případě, že byl řezník váš kamarád nebo od vás něco potřeboval. A pokud jste je servírovali návštěvám a známým, ukázali jste tak, že máte dobré konexe a nejste zkrátka jen tak někdo.
Játra byla odjakživa vyzdvihována jako bohatá zásobárna vitaminů a minerálů, přesto jimi dnes mnohdy opovrhujeme. Víte, že dětem se dříve často předkládala najemno naškrábaná syrová játra jako ochrana před chudokrevností? Pravda, nemůžeme se pak tedy ani moc divit, že je mnozí dodnes nemohou ani cítit. Což je ale velká škoda. Kromě řady benefitů pro zdraví navíc totiž dobře upravená výborně chutnají.
Sledujte seriál Zmlsané dějiny na Mall.tv.