[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Knedlíky uložené v lednici obvykle oschnou a ztuhnou. Při opékání na pánvi ztratí ještě další vodu, proto je potřeba jim před vařením věnovat trochu delší péči. V tomto videu uvidíte, že se to rozhodně vyplatí.
Suroviny:
Postup:
Zbylý knedlík nakrájejte na silnější plátky a vložte na pár minut do páry a nechte vychladnout. Na pánvi rozehřejte sádlo, mezitím nakrájejte knedlík na kostičky a vhoďte do pánve. Nechte opéct.
Nakrájejte nadrobno bílou část jarní cibulky. Do mísy rozklepněte vajíčka, přidejte sůl a pepř, mletou papriku a pro zvláčnění mléko nebo smetanu. V pánvi odsuňte na stranu opečený knedlík, na volnou část přidejte další sádlo a vhoďte nakrájenou cibulku. Orestujte a vše promíchejte. Vlijte připravená vajíčka a promíchejte.
Servírujte se zelenou částí jarní cibulky, trochou petrželky a kyselou okurkou.