[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Máte chuť na jídlo s krevetami, ale nevíte, kde sehnat zaručeně čerstvé? Vyzkoušejte pro tentokrát mražené. Uvidíte, že pokud jste koupili kvalitní a budete je rozmrazovat pomalu, rozdíl téměř nepoznáte.
Suroviny:
Postup:
Krevety nejdřív pořádně osušte papírovou kuchyňskou utěrkou. Na suché pánvi opečte nakrájenou bagetu, kterou svrchu polijeme trochou olivového oleje. Česnek nakrájejte na tenké plátky a petrželku najemno. Opečenou bagetu sundejte z pánve a tu vytřete do sucha.
Rozehřejte na ní olivový olej a vkládejte krevety jednu po druhé. Každá musí mít svůj prostor. Opepřete je a lehce osolte. Přidejte česnek, a jakmile zrůžoví, tak je jednu po druhé otočte. Nakonec zasypte čerstvou petrželkou. Při servírování zakápněte trochou olivového oleje a citronovou šťávou.
Krevety ztratí třetinu velikosti během rozmrazování a něco také při restování, kupujte proto co největší kousky.
Vždy sáhněte po těch šedých (ne růžových), to je totiž neklamná známka toho, že neprošly tepelnou úpravou. Ta je přece čeká až u vás v kuchyni!