Maminka.czRecepty

VIDEO: Kuskus se strouhanou brokolicí. Rychlý a zdravý oběd

Simona Formánková 7.  7.  2021
Brokolice se v české kuchyni připravuje na spoustu způsobů. Pokud se vám ale stále nedaří ji začlenit do jídelníčku vašich dětí, máme pro vás skvělý tip. Nastrouhejte ji nahrubo a promíchejte například s kuskusem. Brokolice dodá jídlu skvělou texturu a děti ani nepoznají, že si pochutnávají na zelenině.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Kuskus je skvělou alternativou rychlého a velmi variabilního obědu. Ať ho promícháte s čímkoli, na co máte zrovna chuť, vždy vytvoříte perfektní jídlo. Výhodou kuskusu je navíc to, že chutná skvěle i za studena. 

Suroviny:

  • 1 menší brokolice i s košťálem (cca 300 g)
  • 90 g kuskusu
  • 150 ml kuřecího vývaru
  • 2 lžíce vinného octa
  • lžička orientálního koření obsahujícího kurkumu
  • ½ lžičky soli do kuskusu
  • 2 lžíce olivového oleje pod brokolici
  • 80 ml vody pod brokolici
  • lžička koření za´atar nebo orientální směsi
  •  lžička soli na brokolici
  • 1–2 lžíce směsi semínek
  • rukola k servírování, případně také trhané maso z pečeného kuřete

Postup:

Brokolici nastrouháme nahrubo, postupujeme od růžiček ke košťálu. Ten si nastrouhejte do mističky zvlášť, protože vyžaduje delší tepelnou úpravu. Do odměrky nasypte požadované množství kuskusu a zalijte stejným množstvím vývaru smíchaného s vinným octem, solí a lžičkou orientálního koření. Promíchejte a nechte pod pokličkou nebo v uzavřené nádobě. 

Na pánev vlijte olivový olej a na středním plameni orestujte nastrouhaný košťál a zhruba po 3 minutách i zbytek brokolice. Osolte, okořeňte, přidejte směs semínek, a jakmile začne brokolice tmavnout, podlijte ji vodou a pořádně zamíchejte. Přihoďte kuskus a vše promíchejte dohromady. 

VIDEO: Kuře pečené naplacato. Tímto trikem bude krásně šťavnaté
VIDEO: Svěží cuketovo-rukolový krém. Jednoduchý recept na skvělou polévku
Témata: Recepty, jídlo, Vaření, Video recept, Mall.tv, Lžička, Sůl, Brokolice, Česká kuchyně, Kuskus, Zelenina, Koření, Košťál, Vývar, Oběd
Mohlo by vás zajímat
Vysedávají děti denně nad tabletem nebo u televize? Zarazte to, hrozí jim cukrovka
Procházková Simona
Zdraví
Lékaři mu nedávali šanci na přežití. Měli jsme pro něj i rakev, ale náš bojovník všem vytřel zrak, říká o svém synovi jeho máma
Mrázková Dita
Děti a nemoci
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
Dcera spisovatelky Haliny Pawlowské Natálie: Už od mala chtěla být módní návrhářkou, dnes má svou značku
Brožová Lenka
Časopis Maminka
Tělo po třech porodech? Děti mezeru mezi stehny neocení. Tato máma za svůj instagramový post sklidila uznání
Formánková Simona
Po porodu
Nejčastěji na Instagramu řeším rozdíly mezi vulvou a vaginou. To je velké téma, říká gynekoložka Kamila Žižková
Procházková SimonaNovák Matějková Markéta
Maminka roku 2022
Jak spolehlivě uspat miminko: 5 minut s ním chodit, 8 minut sedět. Vyzkoumali to vědci
Víchová Tereza
Spánek
Intimněji už to nejde: Tyhle fotky zachycují první vteřiny dítěte na světě. Podívejte se na dechberoucí detaily
Víchová Tereza
Porod
Záchvaty zlosti dětem prospívají! Čtyři kroky, kterými zvýšíte emoční inteligenci potomka
Procházková Simona
Péče o dítě a jeho výchova