Maminka.czRecepty

VIDEO: Kuskus se strouhanou brokolicí. Rychlý a zdravý oběd

Simona Formánková 7.  7.  2021
VIDEO: Kuskus se strouhanou brokolicí. Rychlý a zdravý oběd
Brokolice se v české kuchyni připravuje na spoustu způsobů. Pokud se vám ale stále nedaří ji začlenit do jídelníčku vašich dětí, máme pro vás skvělý tip. Nastrouhejte ji nahrubo a promíchejte například s kuskusem. Brokolice dodá jídlu skvělou texturu a děti ani nepoznají, že si pochutnávají na zelenině.

Kuskus je skvělou alternativou rychlého a velmi variabilního obědu. Ať ho promícháte s čímkoli, na co máte zrovna chuť, vždy vytvoříte perfektní jídlo. Výhodou kuskusu je navíc to, že chutná skvěle i za studena. 

Suroviny:

  • 1 menší brokolice i s košťálem (cca 300 g)
  • 90 g kuskusu
  • 150 ml kuřecího vývaru
  • 2 lžíce vinného octa
  • lžička orientálního koření obsahujícího kurkumu
  • ½ lžičky soli do kuskusu
  • 2 lžíce olivového oleje pod brokolici
  • 80 ml vody pod brokolici
  • lžička koření za´atar nebo orientální směsi
  •  lžička soli na brokolici
  • 1–2 lžíce směsi semínek
  • rukola k servírování, případně také trhané maso z pečeného kuřete

Postup:

Brokolici nastrouháme nahrubo, postupujeme od růžiček ke košťálu. Ten si nastrouhejte do mističky zvlášť, protože vyžaduje delší tepelnou úpravu. Do odměrky nasypte požadované množství kuskusu a zalijte stejným množstvím vývaru smíchaného s vinným octem, solí a lžičkou orientálního koření. Promíchejte a nechte pod pokličkou nebo v uzavřené nádobě. 

Na pánev vlijte olivový olej a na středním plameni orestujte nastrouhaný košťál a zhruba po 3 minutách i zbytek brokolice. Osolte, okořeňte, přidejte směs semínek, a jakmile začne brokolice tmavnout, podlijte ji vodou a pořádně zamíchejte. Přihoďte kuskus a vše promíchejte dohromady. 

VIDEO: Kuře pečené naplacato. Tímto trikem bude krásně šťavnaté
VIDEO: Svěží cuketovo-rukolový krém. Jednoduchý recept na skvělou polévku
Témata: Recepty, jídlo, Vaření, Video recept, Mall.tv, Zelenina, Koření, Kuskus, Česká kuchyně, Vývar, Brokolice, Sůl, Oběd, Lžička
Mohlo by vás zajímat
Sedminásobná máma, ekonomka Markéta Šichtařová: Poslednímu těhotenství jsem se nejvíc divila já sama!
Víchová Tereza
Slavné maminky
Kojící matky jako bohyně! Kontroverzní fotky nafotila jako reakci na kritiku
redakce
Galerie
Nejsmutnější příběh! Miminko žilo jen sedmnáct minut. Z fotek až mrazí
Blesk pro ženy
Vaše příběhy
Miminko v manželské posteli? Nedělejte to, varuje tahle máma. Proč?
Prachařová Kateřina
Vaše příběhy
Marie Doležalová má syna, na svět přišel nečekaně. Jak se jmenuje?
kog
Slavné maminky
Maminka roku: Čekala holčičku a věděla, že nepřežije!
Procházková Simona
Maminka roku 2020
Nejkrásnější fotky porodů? Vyhrála holčička koukající na novorozeného bratra
Wallerová Radka
Porod
Intimněji už to nejde: Dítě se poprvé podívalo na svět přímo přes plodové obaly!
Zenklová Veronika
Porod
Nedávali jí šanci, nakonec má čtyřčata! Neuvěřitelné fotky před a po
Procházková Simona
Rodina