[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]
Suroviny:
Postup:
Pokud má květák hezké čerstvé listy, odkryjte pouze vrchní část, jinak je neodtrhávejte. Odkrojte pouze ty zvadlé a nevzhledné. Odřízněte košťál, aby květák pěkně seděl. Vařte ho hlávkou dolů 3 minuty v osolené vodě.
V pánvi rozehřejte máslo, přilijte 2 lžíce olivového oleje, mezitím si nechte řádně okapat uvařený květák. Poté ho postavte na plech vyložený pečicím papírem, pořádně osolte a potřete směsí rozpuštěného másla a oleje. Vložte do horkovzdušné trouby předehřáté na 170 °C a pečte 1,5–2 hodiny. Během pečení ještě průběžně potírejte zbylým máslem.
Servírujte jako vegetariánskou pečeni nebo jako zeleninovou přílohu k masu a bramborám. Nakonec posypte čerstvou petrželkou a zakápněte citronem.