Maminka.czRecepty

VIDEO: Lehký letní oběd. Pečená rýže s kuřecím masem a zeleninou

Simona Formánková 14.  7.  2021
VIDEO: Lehký letní oběd. Pečená rýže s kuřecím masem a zeleninou
Z dob karantény vám možná ve spíži zbyly ještě zásoby rýže. Ta je skvělá jako příloha, vykouzlíte z ní i rychlé rizoto. Ale už jste někdy zkusili rýži upéct? V kombinaci s pečenou zeleninou a kuřecím masem tak vytvoříte perfektní letní oběd.

V letních měsících je skvělé, že máte dostatek čerstvé zeleniny vždy po ruce. Stačí využít vše, co máte k dispozici, a výborný oběd pro celou rodinu je za chvíli na stole.

Suroviny:

  • 250 g rýže (např. divoká)
  • cca 600 ml vody nebo velmi zředěného vývaru
  • 800 g letní čerstvé zeleniny (papriky, rajčata, cuketa, řapíkatý celer, cibule…)
  • pár černých oliv (možno vynechat)
  • 2 kuřecí stehenní řízky (ideálně s kůží)
  • 2 lžičky kurkumy
  • 3 lžíce olivového oleje
  • směs koření na paellu (alespoň 1–2 lžíce podle intenzity)
  • sůl
  • citronová šťáva
  • nať z řapíkatého celeru nebo lístky koriandru k servírování

Postup:

Veškerou zeleninu pokrájejte na větší kousky. Na rozpálenou pánev nalijte olivový olej a kůží dolů orestujte. Maso posypte kurkumou, osolte a z nakrájené zeleniny přihoďte do pánve nakrájenou cibuli a řapíkatý celer. Maso otočte a opět posypte kurkumou a osolte. Zhruba po 5 minutách vyndejte kuře na talíř. Vypněte plotnu a rozehřejte troubu na 200 °C. 

Zbylou zeleninu přihoďte do pánve nebo pekáčku, osolte, okořeňte a promíchejte. Dejte péct na horký vzduch do trouby zhruba na 20 minut. Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky, přihoďte ho k pečené zelenině stejně jako olivy a zasypte rýží. Vše důkladně promíchejte. Přilijte dostatečné množství horké tekutiny. Na plotně přiveďte k varu a poté pečte 20–25 minut pod pokličkou. 

Nakonec dochuťte pár kapkami citronové šťávy a lístky řapíkatého celeru nebo koriandru. 

VIDEO: Skvělá houbová omáčka s bleskovými masovými kuličkami
VIDEO: Krevety na česneku. Snadná úprava se skvělým výsledkem
Témata: Recepty, jídlo, Vaření, Video recept, Mall.tv, karanténa, Divoká, Oběd, Zelenina, Rýže, Kurkuma, Celer, Kuřecí maso, Cibule, Rizoto, Pánev
Mohlo by vás zajímat
Nejkrásnější fotky porodů? Vyhrála holčička koukající na novorozeného bratra
Wallerová Radka
Porod
Marie Doležalová má syna, na svět přišel nečekaně. Jak se jmenuje?
kog
Slavné maminky
Přiznání matek! Nejtrapnější zážitky z porodnice. Tohle jsme nečekaly!
redakce
Porod
Miminko v manželské posteli? Nedělejte to, varuje tahle máma. Proč?
Prachařová Kateřina
Vaše příběhy
Emoce a detaily z nevídané blízkosti! Nejlepší porodní fotky roku 2021
Porod
Jak rychle utišit plačící dítě? Trik zkušeného pediatra, který zabere hned!
Kojenec
Sedminásobná máma, ekonomka Markéta Šichtařová: Poslednímu těhotenství jsem se nejvíc divila já sama!
Víchová Tereza
Slavné maminky
Maminka roku: Čekala holčičku a věděla, že nepřežije!
Procházková Simona
Maminka roku 2020
Puberta dívek stále častěji začíná už v osmi. Hormony z kuřat za to nemohou. Tak proč?
wall
Puberta