Maminka.czRecepty

VIDEO: Letní salát z Provence. Kombinace chutí rozplývajících se na jazyku

Simona Formánková 11.  7.  2021
VIDEO: Letní salát z Provence. Kombinace chutí rozplývajících se na jazyku
Tento letní salát není rozhodně klasikou, kterou byste připravovali každý den. Svojí svěžestí, originalitou a lehkostí vás ale po prvním soustu přesvědčí, že tohle je přesně jídlo, které chcete jíst v horkých letních dnech.

Nikdy jste nevěděli, co si počít s fenyklem? Použijte tuhle úžasnou středomořskou zeleninu do letního salátu z Provence. Sladké i slané chutě se krásně propojí. Navíc využijete i fenyklovou nať a později do vývaru třeba i košťálky.

Suroviny:

  • 2 menší zralé broskve
  • ¼ menšího fenyklu
  • pár kapek citronové šťávy
  • špetka soli
  • 4–6 plátků prosciutta nebo jiné sušené šunky
  • hrst rukoly (možno vynechat)
  • olivový olej extra virgin
  • čerstvě mletý pepř (ideálně červený, případně růžový)
  • snítky z fenyklu na dekor 

Postup:

Zralé broskve nechte spařit asi 3 minuty v horké vodě. Očistěte fenykl a nakrájejte na co nejtenčí plátky a lehce zakápněte citronem. Vychladlé broskve oloupejte, rozkrojte napůl,  vyndejte pecku a nakrájejte na menší kousky. 

Na talíři smíchejte připravený fenykl s prosciuttem a broskvemi, můžete přidat i rukolu. Zalijte olivovým olejem, osolte, opepřete a před podáváním ozdobte snítkami fenyklu.

VIDEO: Krevety na česneku. Snadná úprava se skvělým výsledkem
Recepty pro těhotné: Vyzkoušejte tresku s rukolovým pestem a kuskusem!
Témata: Video recept, Mall.tv, Recepty, jídlo, Vaření, Provence, Letní den, Broskve, Svěžest, Olivový olej, Chuť, Salát, Fenykl
Mohlo by vás zajímat
Berenika Kohoutová se stala mámou! Jméno dcery naznačila písní
kog
Slavné maminky
Šikanu dcery zavinila třídní učitelka! Vyhlašovala koktu týdne a podobně
Šikana
Přiznání matek! Nejtrapnější zážitky z porodnice. Tohle jsme nečekaly!
redakce
Porod
Otěhotněla, aniž by kdy měla sex. Syna s Downovým syndromem miluje
Blesk pro ženy
Vaše příběhy
Maminka roku: Čekala holčičku a věděla, že nepřežije!
Procházková Simona
Maminka roku 2020
Nejkrásnější fotky porodů? Vyhrála holčička koukající na novorozeného bratra
Wallerová Radka
Porod
Nejsmutnější příběh! Miminko žilo jen sedmnáct minut. Z fotek až mrazí
Blesk pro ženy
Vaše příběhy
Marie Doležalová má syna, na svět přišel nečekaně. Jak se jmenuje?
kog
Slavné maminky
Jak se s dětmi nezbláznit? Vytvořte si pevné body v běžném dni
Vlachová Veronika
Péče o dítě a jeho výchova