Některé nákupní řetězce nabízí možnost vyhodit listy z kedlubny do koše přímo na prodejně nebo je dokonce už otrhané prodávají. Je to ale velká škoda, protože právě z nich se dá připravit velká dobrota. Když listy trochu povaříte ve slané vodě a naplníte je směsí z rýže a sýra, vykouzlíte jídlo, na kterém si pochutná celá rodina.
Suroviny (na 1 porci nebo 2 předkrmové)
Postup:
Nejprve nožem odstraňte z listů vnitřní řapík. Poté je dejte povařit do vroucí osolené vody. Zhruba po 2 minutách vaření listy vyndejte, nechte okapat a vychladnout.
Na plnění je ideální zbylé rizoto od včerejšího oběda nebo večeře a sýr. Ideálně odleželý Camembert nebo Brie. Listy lehce překryjte přes sebe, vložte na ně zhruba lžíci rizota a pevně zaviňte.
Snažte se použít co nejmenší množství listu. Takže pokud je náplň zavinuta, zbytek odkrojte a použijte na další závitek. Takto pokračujte, dokud nespotřebujete všechnu připravenou náplň.
Zapékací misku vymažte olejem, dno pokryjte připravenými plátky kedlubny a na ně naskládejte hotové rolky. Zakápněte trochou olivového oleje a jako poslední vrstvu přidejte plátky sýru. Pro křupavý efekt můžete ještě celé zasypat strouhankou.
Pečte v předehřáté troubě na 180–200 °C zhruba 20 minut do zlatova.