Listy z kedlubny nevyhazujte! Připravte z nich skvělé křupavé závitky za pár korun

Některé nákupní řetězce nabízí možnost vyhodit listy z kedlubny do koše přímo na prodejně, nebo dokonce kedlubny už otrhané prodávají. Je to ale velká škoda, protože právě z nich se dá připravit velká dobrota. Když listy trochu povaříte ve slané vodě a naplníte je směsí z rýže a sýra, vykouzlíte jídlo, na kterém si pochutná celá rodina.

Suroviny (na 1 porci nebo 2 předkrmové):

• 2 velké svěží kedlubnové listy
• vychladlé zbylé rizoto nebo rýže
• 4 silnější plátky camembertu nebo sýru brie
• 4 lžíce strouhanky
• nemusí být – 4 tenčí plátky oloupané kedlubny jako podklad
• sůl
• olivový olej

Postup:

Nejprve nožem odstraňte z listů vnitřní řapík. Poté je dejte povařit do vroucí osolené vody. Zhruba po 2 minutách vaření listy vyndejte, nechte okapat a vychladnout.

Na plnění je ideální rizoto zbylé od včerejšího oběda nebo večeře a sýr. Ideálně odleželý camembert nebo brie. Listy lehce překryjte přes sebe, vložte na ně zhruba lžíci rizota a pevně zaviňte. 

Snažte se použít co nejmenší množství listu. Takže pokud je náplň zavinuta, zbytek odkrojte a použijte na další závitek. Takto pokračujte, dokud nespotřebujete všechnu připravenou náplň. 

Zapékací misku vymažte olejem, dno pokryjte připravenými plátky kedlubny a na ně naskládejte hotové rolky. Zakápněte trochou olivového oleje a jako poslední vrstvu přidejte plátky sýru. Pro křupavý efekt můžete ještě celé zasypat strouhankou. 

Pečte v troubě předehřáté na 180–200 °C zhruba 20 minut dozlatova.