Maminka.czRecepty

VIDEO: Plněná pečená rajčata se sýrem a bylinkami

Simona Formánková 21.  7.  2021
VIDEO: Plněná pečená rajčata se sýrem a bylinkami
Inspirace na dobré a rychlé recepty není nikdy dost. Obzvlášť pokud skvělé jídlo vykouzlíte z toho, co dům dal. A taková jsou přesně zapečená plněná rajčata podle blogerky Koko.

Na tenhle recept vždy používejte velká a tvrdší rajčata. Díky tomu se vám budou lépe plnit. A čím? To už záleží na vás – vaší chuti, fantazii a na tom, jaké poklady ukrývá vaše lednice. 

Suroviny:

  • 3 velká pevná masitá a ne přezrálá rajčata
  • 1 menší rajčátko
  • 75 g mozzarelly slité z nálevu
  • 1 jarní cibulka
  • pár lžic uvařené basmati rýže
  • 50 g parmazánu, grany nebo pecorina (či jiného tvrdého sýra)
  • malý stroužek česneku
  • hrst bylinek (např. bazalka, petrželka, kopr)
  • sůl a pepř
  • olivový olej  

Postup:

V horní třetině zakrojte rajče do rovna, tím vytvoříte pomyslnou pokličku. Vnitřek nejdřív vykrojte nožem a poté vydlabejte lžící. Vnitřek rajčat vydatně nasolte a nechte v cedníku vykapat. 

Menší rajče nakrájejte na kostičky, přidejte najemno nakrájenou jarní cibulku, nastrouhejte parmezán a trochu česneku. Vmíchejte předvařenou vychladlou rýži a velkou hrst nakrájených bylinek. Osolte, opepřete a vše pořádně zamíchejte. 

Touto směsí naplňte vydlabaná rajčata až po okraj a proložte většími kusy nakrájené mozzarelly. Zasypte nastrouhaným parmezánem. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem, vložte rajčata a jejich "pokličky" dejte péct s nimi, ale nepokládejte na nastrouhaný sýr. Zasprejujte svrchu olivovým olejem. 

Pečte v předehřáté troubě na 190 °C zhruba 40–60 minut. 

VIDEO: Super rychlý dresink na Caesar salát
VIDEO: Těsto na francouzský quiche: Vyzkoušejte jeho odlehčenou verzi
Témata: Mall.tv, Video recept, Recepty, jídlo, Vaření, Rajče, Rýže, Bylinky, Recept, Mozzarella, Sýr, Parmazán, KOKO
Mohlo by vás zajímat
Tohle napsal muž o břichu své ženy! Na internetu z toho byl poprask!
kog Blesk pro ženy
Po porodu
Poporodní deprese! Máma ukázala dvě odlišné fotky a sklidila neuvěřitelnou podporu!
Mateřství
Přiznání matek! Nejtrapnější zážitky z porodnice. Tohle jsme nečekaly!
redakce
Porod
Marie Doležalová má syna, na svět přišel nečekaně. Jak se jmenuje?
kog
Slavné maminky
Maminka roku: Čekala holčičku a věděla, že nepřežije!
Procházková Simona
Maminka roku 2020
Tohle neříkejte dětem, když brečí! Proč a co se může stát?
redakce
Chování a vztahy
Vyberte styl učení, který sedí vašemu dítěti nejlépe. Pak toho pochopí víc
wall
Základní škola
Jak rychle utišit plačící dítě? Trik zkušeného pediatra, který zabere hned!
Kojenec