Maminka.czVideo recept

VIDEO RECEPT: Kapustové karbanátky s uzeninou máte raz dva hotové!

len 17.  2.  2023
Známý český šéfkuchař Jan Štěrba označuje karbanátek za „českou prasečinku“. Nevíme tedy, co by řekl na kapustové karbanátky, notabene s uzeninou... V tomto případě jsou to tedy spíše takové bochánky. Ale moc dobré!

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Suroviny:

půl hlávky kapusty
100 g anglické slaniny (nebo jiné uzeniny)
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce strouhanky + na případné obalování
1 vejce 
1 větší stroužek česneku
muškátový květ na špičku lžičky
sůl
pepř mletý
olej na smažení

POSTUP:

  1. Kapustu předvařte v osolené vodě "na skus" – pozor, nepřevařit! Sceďte a nechte okapat. 
  2. Po vychladnutí předvařenou kapustu pokrájejte na menší kousky a dejte do mísy. Přidejte muškátový květ, jemně pokrájenou anglickou slaninu (nebo jinou uzeninu), hladkou mouku, strouhanku, vejce, nastrouhaný nebo prolisovaný česnek, muškátový oříšek, sůl a a pepř. Vše dobře promíchejte. Podle potřeby můžete přidat ještě tolik strouhanky, aby se vám ze směsi tvořily dobře malé placičky.
  3. Placičky můžete smažit jen tak nebo je ještě před smažením obalte ve strouhance. Smažte z obou stran dozlatova. Po osmažení odkládejte na ubrousek odsát přebytečný olej. 
  4. Podávejte s bramborovou kaší, bramborem, domácí tatarkou, dipy, zeleninovým salátem...

Pokud nejste zastánci uzeniny, můžete slaninu vynechat a podávat karbanátky jako bezmasý pokrm.

Klepněte pro větší obrázek



Karbanátky 4x jinak
Výživa a stravování

Karbanátky 4x jinak

Témata: Recepty, Jídelníček, Výživa a stravování, Naše tipy, jídlo, Vaření, Video recept, Vaření pro rodinu, Nejlepší video, Potraviny, suroviny, Hladká mouka, Kapusta, Uzeniny, Bochánek, Karbanátek, Muškát, Vid, Anglická slanina, Vejce, Muškátový květ, Strouhanka, Potraviny na Heureka.cz