VIDEO RECEPT na sekanou, která nikdy nepraskne

Suroviny:

1 kg míchaného mletého masa
2 rohlíky/housky
4 stroužky česneku
2 menší cibule
hladká mouka
2 vejce
majoránka
kmín
sůl 
pepř

POSTUP:

1. Pokrájejte rohlíky a namočte je v mléce. 
2. Dejte mleté maso do velké mísy a přidejte namočené housky/rohlíky. Přidejte všechny ostatní ingredience (až na majoránku), tedy vejce, nadrobno nasekanou cibuli, prolisovaný česnek, trochu kmínu (je na vás, zda drceného nebo celého). Osolte a opepřete. Aby se maso dobře spojilo, zaprašte ho hladkou moukou.
3. Rukama zpracujte v kompaktní hmotu. Nakonec dochuťte sekanou majoránkou, která směs krásně provoní. Opět promíchejte rukama.
4. Nastává fáze tzv. mlácení masa o stůl/o mísu. Podívejte se ve videu, jak na to. Díky tomu bude masová hmota naprosto kompaktní.
5. Tvarujte menší šišky (je dobré dělat to namočenýma rukama, aby se vám na ně masová hmota nelepila). Šišky klaďte do pekáče vymazaného olejem a potřete je vodou, aby do sebe dostaly vlhkost.
6. Pečte 10 minut na 200 stupňů. Pak stáhněte teplotu na 180 stupňů a pečte asi 45 minut dozlatova.

Recepty

RECEPT na vypečenou bůčkovou roládu s křupavou kůrčičkou. Prostě nejde odolat...

Recepty

RECEPT: Chalupářský buřtguláš, který připravíte během chvíle