Maminka.czRecepty

VIDEO: Skvělý houbový recept: Voňavá topinka se špičkami

Simona Formánková 19.  6.  2021
VIDEO: Skvělý houbový recept: Voňavá topinka se špičkami
Topinka s houbami? Špička obecná sice není tak známá, ale Koko nás naučí, jak tuto houbu jednoduše zpracovat a ještě si pochutnat.

Krajíc staršího chleba opečený na másle nebo sádle dozlatova – to je topinka. Klasika známá ve spoustě obměn. Tentokrát si ji připravíme s houbovou smaženicí z kloboučků špičky obecné. 

Suroviny:

  • hrst kloboučků špičky obecné
  • krajíc chleba
  • 1/2 jarní cibulky
  • špetka celého kmínu
  • 1 vejce
  • lžíce smetany (mléka nebo vývaru)
  • pár lístků čerstvé petrželky
  • máslo
  • sůl, pepř

Postup:

Špičku obecnou očistíme a pomocí nůžek odstřihneme kloboučky od třeně. Ukrojíme si krajíc staršího chleba a orestujeme z obou stran na pánvi s rozehřátým máslem. Během toho si nakrájíme jarní cibulku na kolečka. 

Topinku odložíme na talíř a na pánev dáme další kousek másla, které necháme rozehřát. Přidáme nakrájenou jarní cibulku a pak kloboučky hub. Promícháme, osolíme, okmínujeme. Po 2 minutách přilejeme smetanu, ztlumíme výkon plotny a do pánve vklepneme vajíčko. Opět dosolíme a zlehka mícháme. Přidáme trochu nakrájené petrželky a naposledy promícháme. 

Smaženici přemístíme na topinku a můžeme podávat. Dozdobit můžeme například kvítky jetele. 

VIDEO: Špekáčky na pivu: Chalupářská klasika mnoha obměn
VIDEO: Ředkvičky, jak je neznáte: Křupavá příloha ke grilovaným masům
Témata: Mall.tv, Video recept, Recepty, jídlo, Vaření, Špek, Krajíc, Recept, Špička, Petržel, Chléb, Máslo, Klobouček, Kloboučky, KOKO, Pánev, Houby
Mohlo by vás zajímat
Miminko v manželské posteli? Nedělejte to, varuje tahle máma. Proč?
Prachařová Kateřina
Vaše příběhy
Poporodní deprese! Máma ukázala dvě odlišné fotky a sklidila neuvěřitelnou podporu!
Mateřství
Dojemnější fotku jste neviděli! Náhradní matka doma porodila syna nové rodině
kog
Porod
Dejte miminku jídlo do ruky! Víte, co je BLW? A co na něj lékaři?
Granátová Zuzana
Děti a jídlo
Tohle neříkejte dětem, když brečí! Proč a co se může stát?
redakce
Chování a vztahy
Za tři dny bez plenek! Snadná a rychlá metoda, která stojí za vyzkoušení
Batole
Přiznání matek! Nejtrapnější zážitky z porodnice. Tohle jsme nečekaly!
redakce
Porod
Nejkrásnější fotky porodů? Vyhrála holčička koukající na novorozeného bratra
Wallerová Radka
Porod
Historie kočárků: S takovými "žihadly" pro miminka se chlubily naše prababičky
Zenklová Veronika
Retro