Maminka.czRecepty

VIDEO: Slávky na bílém víně. Vůně dovolené u vás doma

Simona Formánková 2.  7.  2021
Loňský rok dovolené u moře moc nepřál. Pokud se ani letos nechystáte vyrazit, ale přesto vám moře chybí, máme pro vás super tip. Rozvoňte aroma přímořské kuchyně u vás doma. Slávky na bílém víně jsou skvělou volbou.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Slávky nejsou jídlem, které bychom si připravovali každý den. Jsou spíše odměnou, kterou si dopřáváme v restauraci nějakého přímořského letoviska. Pokud se letos nechystáte k moři vyrazit nebo si chcete dovolenou přiblížit, tímto receptem vám ukážeme, že i doma to zvládnete naprosto hravě. 

Suroviny:

  • 1 kg čerstvých slávek
  • 3–6 stroužků česneku
  • bageta k dopečení s česnekovým máslem
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 1 mrkev
  • 1 rajče
  • 2 jarní cibulky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 150 ml suchého bílého vína
  • Špetka soli
  • Čerstvě mletý pepř

Postup:

Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Stejně tak nakrájíme na plátky očištěný řapíkatý celer a mrkev. Na kostičky nakrájíme rajče a šalotku nebo jarní cibulku. Do předehřáté trouby dáme na alobal rozpéct bagetu s česnekovým máslem. 

Do hrnce nalijeme olivový olej, šalotku, řapíkatý celer, mrkev a restujeme do měkka. Po chvíli přihodíme česnek, bobkový list, stonek z petržele a nakonec rajčata. Zalijeme kvalitním bílým vínem. Trochu osolíme, opepříme a necháme vyvařit alkohol z vína. Mušle propereme ve studené vodě a přebereme, poté vsypeme k zeleninové směsi. Přiklopíme na 3–4 minuty pokličkou. 

Na poslední minutku ke slávkám přihodíme čerstvé bylinky a promícháme. 

Pokud máte některou z mušlí rozbitou, vyhoďte ji, ta už je mrtvá. Najdete-li některou otevřenou, stačí mušlí poklepat. Pokud se zavře, můžete ji konzumovat, pokud ne, také ji vyhoďte. 

Domácí jahodová zmrzlina bez použití zmrzlinovače! Připravte dětem sladké osvěžení
VIDEO: Potřebujete zpracovat zbylé brambory? Tento recept rozhodně oceníte
Témata: Recepty, jídlo, Vaření, Video recept, vůně, Moře, Mall.tv, Dom, Sla, Kuchyně, Petržel, Slávka, Bílé víno, Mrkev, Dovolená, Vid, Volby, Celer, Rajče