Maminka.czRecepty

VIDEO: Svěží salát z marinovaných cuket. Zpracujte úrodu s lehkostí

Simona Formánková 6.  8.  2021
VIDEO: Svěží salát z marinovaných cuket. Zpracujte úrodu s lehkostí
Cuketa je vděčnou zeleninou nejen na pěstování, ale také na zpracování v kuchyni. Receptů, jak s ní nejlépe naložit, existuje nespočet. Pokud máte letos bohatou úrodu a rádi byste vyzkoušeli něco nového, nenáročného na přípravu, máme pro vás tip na lehký osvěžující salát z marinovaných cuket.

Z cuket můžete připravit celou řadu pokrmů. Ať už se rozhodnete pro vláčný moučník, polévku nebo svěží salát, vždy vybírejte cuketu pečlivě. Čím mladší a menší plody jsou, tím intenzivnější a svěžejší chuť mají. 

Suroviny:

  • 2 menší cukety
  • malá hrst ořechů (lískových nebo vlašských) či slunečnicových semínek
  • 3 lžíce olivového oleje extra virgin
  • 1 stroužek česneku
  • 10 snítek tymiánu
  • kůra z ½ citronu
  • šťáva z ½ citronu
  • sůl
  • pepř
  • čerstvá bazalka

Postup:

Nasekejte na hrubo hrst ořechů a opražte je na suché pánvi. Jakmile se rozvoní, přesypte je do misky. Do čisté pánve nalijte olivový olej a pomalu rozehřejte. Přidejte trochu citrónové kůry, česnek pouze rozmáčkněte, ale neloupejte a spolu s tymiánem přidejte k oleji. Takto opékejte zhruba osm minut, aby se ingredience pořádně rozvoněly. 

Mezitím naloupejte z cukety tenké plátky pomocí škrabky na brambory. Při loupání vynechte středy se semínky. Z oleje odložte stranou tymián a česnek s citrónovou kůrou vyhoďte. Z tymiánu vyberte orestované lístečky, přidejte je zpět do vychladlého oleje. Přilijte ho do mísy s opraženými ořechy. Přidejte vymačkanou šťávu z citrónu, osolte, opepřete a vše řádně promíchejte s plátky cuket. Nakonec přidejte nakrájené lístky bazalky a ihned podávejte. 

Témata: Recepty, jídlo, Mall.tv, Vaření, Video recept, Úroda, Kuchyně, Lehkost, Salát, Olivový olej, Ořechy, Zelenina, Tymián, Citron, Cuketa
Mohlo by vás zajímat
Na fotkách je vidí celý Londýn: Dost nerealistických očekávání, za své tělo po porodu se nestydíme!, říkají odvážné maminky
Mrázková Dita
Po porodu
Tahle máma zapsala 41 neuvěřitelných důvodů, proč tříletá dcera dostala záchvat vzteku. Pobavíte se
Procházková Simonakog
Mateřství
Dojemné, syrové, lidské. Nahlédněte do největší galerie porodních fotek!
redakce
Porod
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z vašeho dítěte roste psychopat
Kolinová Gabriela
Péče o dítě a jeho výchova
Nechce se vám v noci vstávat k miminku? Nechte se inspirovat trikem téhle maminky!
Novák Matějková Markéta
Miminko
Pět holek na krku! Jak se žije rodině s paterčaty?
Formánková Simona
Instagram
Autismus u dětí: Pozor na první příznaky již u kojenců a batolat
Machová MartinaProcházková Simona
Autismus