Maminka.czRecepty

VIDEO: Tenhle recept na brokolicovou krémovou polévku si zamiluje celá rodina

Veronika Zenklová 24.  5.  2021
VIDEO: Tenhle recept na brokolicovou krémovou polévku si zamiluje celá rodina
Možná, že brokolice nepatří mezi nejoblíbenější zeleninu vašich dětí, my vás ale naučíme polévku, kterou si i sebevětší odpůrce půjde přidat dvakrát. Je hustá, krémová a s máslovými krutonky jí už vůbec nic nechybí. Zamilujte se do brokolicového krému podle osvědčeného receptu a podívejte se na video, jak ho připravit.

Krémovou brokolicovou polévku se vyplatí neošidit. To ale rozhodně nepůjde bez másla nebo ghí, olej se zkrátka o typickou máslovou chuť ani vůni nepostará. Že ani silný drůbeží vývar ničím nenahradíte, snad není potřeba dodávat. Naučte se domácí vývar podle šéfkuchaře a nenechte nic náhodě. Kouzlo brokolicového krému tkví v jednoduchosti, a na každé surovině proto záleží.

Ingredience:

  • 500 g brokolice
  • 3 brambory
  • 2 lžíce másla
  • 1 cibule
  • 1 kelímek smetany
  • 1 l drůbežího vývaru
  • sůl
  • pepř
  • krutony k podávání

Jak na to:

  • V hrnci si rozpusťte máslo. Přihoďte na drobno nasekanou cibuli a nechte ji zesklovatět. Přidejte na kostičky nakrájené brambory a lehce orestujte. 
  • Poté můžete do hrnce přidat na růžičky obranou brokolici a opět celou směs orestovat. Zeleninu osolte a opepřete a přelijte drůbežím vývarem. Základ na polévku přiveďte k varu a vařte, dokud zelenina nezměkne. 
  • Ke konci vaření přilijte smetanu a ještě 5 minut provařte. Pokud není smetana pokojové teploty, přidejte do ní trochu horké polévky, zvýšíte tak její teplotu. Studená smetana by se mohla v hrnci srazit a vytvořit v polévce nevzhledné hrudky.
Témata: Rodina, Recepty, jídlo, Video recept, Děti a jídlo, Vaření pro rodinu, Zelenina, Brokolice, Recept, Máslo, Krém, Polévka, Smetana, Vývar, Drůbež
Mohlo by vás zajímat
Jaké to je pořídit si dítě ve 20 a ve 40? Rozdíly, které mě překvapily
Wallerová Radka
Rodičovství
Máma maká: Na mateřské začala šít oblečení na nošení dětí, dnes má milionové obraty
Máma maká
Maminka roku: Čekala holčičku a věděla, že nepřežije!
Procházková Simona
Maminka roku 2020
Nedávali jí šanci, nakonec má čtyřčata! Neuvěřitelné fotky před a po
Procházková Simona
Rodina
Marie Doležalová má syna, na svět přišel nečekaně. Jak se jmenuje?
kog
Slavné maminky
Přiznání matek! Nejtrapnější zážitky z porodnice. Tohle jsme nečekaly!
redakce
Porod
Historie kočárků: S takovými "žihadly" pro miminka se chlubily naše prababičky
Zenklová Veronika
Retro
Tohle neříkejte dětem, když brečí! Proč a co se může stát?
redakce
Chování a vztahy
Upečte si s dětmi vánoční perníčky! Tyhle můžete jíst hned! Jak na ně?
Procházková Simona
Jak na to