Maminka.czRecepty

VIDEO: Tenhle recept na brokolicovou krémovou polévku si zamiluje celá rodina

Veronika Zenklová 24.  5.  2021
VIDEO: Tenhle recept na brokolicovou krémovou polévku si zamiluje celá rodina
Možná, že brokolice nepatří mezi nejoblíbenější zeleninu vašich dětí, my vás ale naučíme polévku, kterou si i sebevětší odpůrce půjde přidat dvakrát. Je hustá, krémová a s máslovými krutonky jí už vůbec nic nechybí. Zamilujte se do brokolicového krému podle osvědčeného receptu a podívejte se na video, jak ho připravit.

Krémovou brokolicovou polévku se vyplatí neošidit. To ale rozhodně nepůjde bez másla nebo ghí, olej se zkrátka o typickou máslovou chuť ani vůni nepostará. Že ani silný drůbeží vývar ničím nenahradíte, snad není potřeba dodávat. Naučte se domácí vývar podle šéfkuchaře a nenechte nic náhodě. Kouzlo brokolicového krému tkví v jednoduchosti, a na každé surovině proto záleží.

Ingredience:

  • 500 g brokolice
  • 3 brambory
  • 2 lžíce másla
  • 1 cibule
  • 1 kelímek smetany
  • 1 l drůbežího vývaru
  • sůl
  • pepř
  • krutony k podávání

Jak na to:

  • V hrnci si rozpusťte máslo. Přihoďte na drobno nasekanou cibuli a nechte ji zesklovatět. Přidejte na kostičky nakrájené brambory a lehce orestujte. 
  • Poté můžete do hrnce přidat na růžičky obranou brokolici a opět celou směs orestovat. Zeleninu osolte a opepřete a přelijte drůbežím vývarem. Základ na polévku přiveďte k varu a vařte, dokud zelenina nezměkne. 
  • Ke konci vaření přilijte smetanu a ještě 5 minut provařte. Pokud není smetana pokojové teploty, přidejte do ní trochu horké polévky, zvýšíte tak její teplotu. Studená smetana by se mohla v hrnci srazit a vytvořit v polévce nevzhledné hrudky.
Témata: Rodina, Recepty, Video recept, jídlo, Děti a jídlo, Vaření pro rodinu, Krém, Máslo, Vývar, Brokolice, Polévka, Smetana, Zelenina, Recept
Mohlo by vás zajímat
Herečka Eva Josefíková je maminkou. A miminko má neobvyklé jméno
Víchová Tereza
Slavné maminky
Oblíbená česká herečka překvapila své fanoušky. Jakou novinku pár měsíců tajila?
Formánková Simona
Slavné maminky
Sedm znaků, podle kterých poznáte, že z vašeho dítěte roste psychopat
Kolinová Gabriela
Péče o dítě a jeho výchova
Dojemné, syrové, lidské. Nahlédněte do největší galerie porodních fotek!
redakce
Porod
Intimněji už to nejde: Dítě se poprvé podívalo na svět přímo přes plodové obaly!
Zenklová Veronika
Porod
Nechce se vám v noci vstávat k miminku? Nechte se inspirovat trikem téhle maminky!
Novák Matějková Markéta
Miminko
Marie Doležalová má syna, na svět přišel nečekaně. Jak se jmenuje?
kog
Slavné maminky
VIDEO: Budoucí následníci trůnu: Jeden chce být pilotem, druhý miluje červenou řepu a loutkové divadlo
Víchová Tereza
Královská rodina
Tohle musíte vidět! Intimní, syrové i dojemné fotografie z porodů
Zenklová Veronika
Porod