Maminka.czRecepty

VIDEO: Těsto na francouzský quiche: Vyzkoušejte jeho odlehčenou verzi

Simona Formánková 12.  6.  2021
VIDEO: Těsto na francouzský quiche: Vyzkoušejte jeho odlehčenou verzi
Ať už milujete francouzský slaný koláč tradiční, tedy se slaninou a aromatickým sýrem, nebo je vaším favoritem naprosto odlišná náplň, jedno je jisté – aby byl quiche dobrý, musí být dobré těsto. A díky tomuto receptu zjistíte, že dobré těsto nemusí být žádná věda.

[Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter!]

Navíc si tentokrát vyzkoušíme odlehčenou verzi těsta. A to nejen pokud jde o množství tuku. Dá také méně práce a to se právě maminkám hodí.

Suroviny:

  • 180 g hladké špaldové mouky
  • 1 menší vajíčko (+ 1 na potření těsta před pečením)
  • 60 g nakrájeného másla
  • 90 g zakysané smetany
  • 1/2 lžičky soli

Postup:

Do mixéru vsypte mouku, máslo, zakysanou smetanu, sůl i vajíčko a rozmixujte do hladka. Vzniklé těsto přesuňte na pracovní plochu, posypte moukou a pořádně propracujte. Jakmile je kompaktní, zabalte ho do potravinářské fólie a nechte minimálně 30 minut odpočívat v lednici. 

Odpočinuté těsto vyválejte dokulata a zhruba na výšku 1 cm. Přesuňte ho do připravené mísy na pečení. Nezapomeňte bohatě propíchat vidličkou nejen po dně, ale i po stranách, aby se při pečení nevyboulilo. Dejte na pár minut odpočinout do lednice a přitom zapněte troubu na 180 °C. 

Rozklepněte vajíčko a pomocí mašlovačky potřete celou plochu těsta. Dejte na asi 10 minut do předehřáté trouby zatáhnout. Takto je těsto připravené na jakoukoli náplň. 

Aby se vám těsto lépe přenášelo z pracovní plochy do mísy na pečení, válejte ho na dostatečně širokém pruhu potravinářské fólie.  

Recepty pro těhotné: Vyzkoušejte tresku s rukolovým pestem a kuskusem!
Rychlý oběd nebo večeře? Lilkový kaviár s rajčaty a pošírovaným vejcem
Témata: Video, Recepty, Video recept, jídlo, Vaření, Mall.tv, Sýr, Koláč, Slanina, Pečení, Vajíčko, Těsto, Quiche, Mouka, Recept
Mohlo by vás zajímat
Těhotenství s trojčaty týden po týdnu. Podívejte se na neskutečnou proměnu ženského těla
kog
Těhotenství
Před dětmi a po nich! Tohle jsou šokující proměny žen, které změnilo mateřství
kog
Rodina a vy
Martina Pártlová otevřeně o mateřství: Podívejte se na její rozkošnou Stellu ve videu!
Víchová Tereza
Časopis Maminka
Dcera Angeliny Jolie a Brada Pitta Shiloh: Na fotce ji nepoznáte! Z "kluka" je šarmantní teenagerka
Mrázková Dita
Děti slavných
Zpěvačka Katy Perry: 20 kilo navíc, odhalená prsa a neoholené nohy neřeším. Pro naši Daisy obětujeme s Orlandem všechno na světě!
Mrázková Dita
Slavné maminky
Nenechte se vystrašit! Toto je 9 nejčastějších těžkostí mateřských začátků
Brožová Lenka
Miminko
VIDEO: Bonding je už v porodnicích normou. Podívejte se, jak probíhá a co se děje, když se narodí miminko
Víchová Tereza
Maminka v porodnici
Andrea porodila dceru doma a ukázala fotky: Kéž by byla každá žena po porodu tak silná a šťastná jako já, říká
Víchová Tereza
Porod doma
Rodiče, těchto 7 věcí přestaňte dělat. Nejlépe hned, přejí si pediatři
Procházková Simona
Děti a nemoci